-
O'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar - soya proteinli mahsulotlar
So'nggi paytlarda oziq-ovqat sanoatida dolzarb mavzu - o'simliklarga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarining ko'tarilishi va o'sishi. Odamlarning salomatlik va atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha xabardorligi oshib borar ekan, tobora ko'proq odamlar hayvonlarning oziq-ovqatlarini iste'mol qilishni kamaytirishni va o'simliklardan tayyorlangan...Ko'proq o'qish -
Chopsticks tarixi va ishlatilishi bilan tanishtiring
Chopsticks ming yillar davomida Osiyo madaniyatining ajralmas qismi bo'lib kelgan va Sharqiy Osiyoning ko'plab mamlakatlarida, jumladan, Xitoy, Yaponiya, Janubiy Koreya va Vetnamda asosiy dasturxon hisoblanadi. Chop tayoqlarining tarixi va ulardan foydalanish an'analarga chuqur ildiz otgan va vaqt o'tishi bilan muhim ahamiyatga ega bo'lgan ...Ko'proq o'qish -
Susan yog'i - Xitoyning mashhur taomidir
Susan yog'lari asrlar davomida Osiyo oshxonasining asosiy mahsuloti bo'lib, o'zining noyob ta'mi va ko'plab sog'liq uchun foydalari uchun qadrlanadi. Bu oltin moy kunjut urug'idan olinadi va u turli xil idishlarga chuqurlik va murakkablik qo'shadigan boy, yong'oqli ta'mga ega. Ga qo'shimcha sifatida...Ko'proq o'qish -
Halol sertifikati: Islomiy parhez qonunlariga muvofiqligini ta'minlaydi
Bugungi globallashgan dunyoda halol sertifikatlangan mahsulot va xizmatlarga talab ortib bormoqda. Ko'proq odamlar islomiy ovqatlanish qonunlaridan xabardor bo'lishlari va ularga rioya qilishlari sababli, musulmon iste'mol belgisini qondirishga intilayotgan korxonalar uchun halol sertifikatiga bo'lgan ehtiyoj juda muhim bo'lib qoladi...Ko'proq o'qish -
Vasabi kukuni: achchiq yashil ziravorni o'rganish
Vasabi kukuni - Wasabia yaponika o'simlikining ildizlaridan tayyorlangan achchiq yashil kukun. Xantal teriladi, quritiladi va vasabi kukunini tayyorlash uchun qayta ishlanadi. Vasabi kukunining don hajmi va ta'mi turli ehtiyojlarga ko'ra sozlanishi mumkin, masalan, nozik kukunga aylantiriladi ...Ko'proq o'qish -
Shanchu Kombu: katta qiymatga ega dengiz o'ti
Shanchu Kombu - sho'rvada keng qo'llaniladigan qutulish mumkin bo'lgan kelp dengiz o'tlarining bir turi. Butun tanasi to'q jigarrang yoki yashil-jigarrang, yuzasida oq sovuq bilan. Suvga botib, u shishadi, o'rtasi qalinroq, qirralari esa ingichka va to'lqinli bo'lib, tekis chiziqqa aylanadi.Ko'proq o'qish -
Hondashi: Umami lazzati uchun ko'p qirrali tarkibiy qism
Hondashi - quritilgan bonito parchalari, kombu (dengiz o'tlari) va shiitake qo'ziqorinlari kabi ingredientlardan tayyorlangan yapon sho'rvasining bir turi bo'lgan tezkor hondashi stokining brendi. Hondashi - donli ziravor. U asosan bonito kukuni, bonito issiq suv ekstraktidan iborat ...Ko'proq o'qish -
Sushi sirkasi - Yapon oshxonasining asosiy tarkibiy qismi
Sushi sirkasi, shuningdek, guruch sirkasi sifatida ham tanilgan, butun dunyoda juda mashhur bo'lgan an'anaviy yapon taomlari bo'lgan sushi tayyorlashning asosiy komponentidir. Sirkaning bu noyob turi o'ziga xos lazzat va tuzilishga erishish uchun juda muhimdir ...Ko'proq o'qish -
Noodle: Evropa bozoridagi muhim pozitsiya
Noodle asrlar davomida ko'plab madaniyatlarda asosiy oziq-ovqat bo'lib kelgan va butun dunyo bo'ylab iste'molchilar orasida mashhur tanlov bo'lib qolmoqda. Evropa bozorida bug'doy uni, kartoshka kraxmal, xushbo'y karabuğday uni va boshqalardan tayyorlangan ko'plab noodle turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega ...Ko'proq o'qish -
Nori: Yevropada mashhur
So'nggi yillarda Evropada dengiz o'tlari, ayniqsa nori navlari tobora ommalashib bormoqda. Nori yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan dengiz o'tlarining bir turi bo'lib, ko'plab Evropa oshxonalarida asosiy tarkibiy qismga aylandi. Mashhurlikning o'sishini o'sish bilan bog'lash mumkin ...Ko'proq o'qish -
Longkou Vermicelli: mashhur Xitoy nozikligi
Longkou vermicelli, shuningdek, Longkou loviya ipli noodle sifatida ham tanilgan, Xitoyda paydo bo'lgan vermishelning bir turi. Bu Xitoy oshxonasining mashhur tarkibiy qismi bo'lib, hozirda chet elda ham mashhur. Longkou vermicelli Chjaoyuan xalqi tomonidan ixtiro qilingan maxsus jarayon yordamida tayyorlanadi.Ko'proq o'qish -
Tempura kukuni: yapon lazzati oshxonasi
Tempura (kángkán) - yapon oshxonasida sevimli taom bo'lib, u engil va tiniq tuzilishga ega. Tempura qovurilgan ovqat uchun umumiy atama bo'lib, ko'pchilik uni qovurilgan qisqichbaqalar bilan bog'lashsa-da, tempura aslida turli xil ingredientlarni o'z ichiga oladi, jumladan sabzavot va dengiz ...Ko'proq o'qish