-
Natriy tripolifosfat mahsulot tavsifi
Kimyoviy formulasi: Na5P3O10 Molekulyar og'irligi: 367,86 Xususiyatlari: Oq kukun yoki granulalar, suvda oson eriydi. Qo'llash va qayta ishlash talablariga muvofiq, biz turli xil ko'rinadigan zichlik (0,5-0,9 g) kabi turli xil xususiyatlarga ega mahsulotlarni taqdim eta olamiz ...Ko'proq o'qish -
Carrageenan mahsulot tavsifi
Umumiy xususiyatlar Karragenan odatda oqdan sariq-jigarrang kukunga, hidsiz va ta'msizdir va ba'zi mahsulotlar dengiz o'tlarining engil ta'miga ega. Karragenan hosil bo'lgan gel termoreversivdir, ya'ni qizdirilgandan so'ng eritmaga eriydi va yana jel hosil qiladi ...Ko'proq o'qish -
Soya tovuq qanotlariga kirish: o'simlikka asoslangan gurme
So'nggi yillarda salomatlik, ekologik barqarorlik va hayvonlar farovonligi haqida xabardorlikning o'sishi tufayli o'simlikka asoslangan muqobillarga talab ortib bormoqda. Ushbu muqobil variantlar orasida soya tovuq qanotlari shifo izlayotgan vegetarianlar va go'shtni sevuvchilar orasida mashhur tanlovga aylandi ...Ko'proq o'qish -
Go'shtli oziq-ovqat qo'shimchalarini o'rganish va ularning bozorda qo'llanilishi
Go'sht mahsulotlarining mazali dunyosiga xush kelibsiz! Suvli biftekni tishlab yoki shirali kolbasadan tatib ko'rayotganda, bu go'shtlarning ta'mi, uzoq davom etishi va yoqimli tuzilishini saqlab qolishiga nima sabab bo'layotganiga hayron bo'lganmisiz? Sahna ortida bir qator go'sht ...Ko'proq o'qish -
Sog'ligingiz uchun past natriyli ovqatlarning ahamiyati!
Salomatlik va salomatlik makonimizga xush kelibsiz, biz ishonamizki, jonli lazzatlar natriyning og'ir dozasi bilan birga bo'lishi shart emas! Bugun biz natriy miqdori kam bo'lgan oziq-ovqatlar va ular sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlashda qanday qilib o'zgartiruvchi rol o'ynashi haqidagi muhim mavzuga to'xtalamiz. Bundan tashqari, w...Ko'proq o'qish -
Konjac noodles: Kaloriyasiz "Ajoyib" noodle
Sog'likka yo'naltirilgan bugungi dunyoda ko'plab iste'molchilar mashhur tanlov sifatida paydo bo'ladigan konjac noodle yoki shirataki noodle bilan muqobil makaron variantlarini o'rganishmoqda. Konjak yamidan olingan bu makaron nafaqat o'ziga xos xususiyatlari bilan, balki ...Ko'proq o'qish -
Misoning kelib chiqishi va navlari
An'anaviy yapon ziravori bo'lgan Miso o'zining boy ta'mi va oshpazlik ko'p qirraliligi bilan mashhur bo'lgan turli Osiyo oshxonalarida asosiy toshga aylandi. Uning tarixi ming yillikni o'z ichiga oladi va Yaponiyaning oshpazlik amaliyotiga chuqur singib ketgan. Misoning dastlabki rivojlanishi ildizdir ...Ko'proq o'qish -
Yangi oziq-ovqat potentsialini qamrab olish
Yevropa Ittifoqida yangi oziq-ovqat deganda 1997-yil 15-maygacha Evropa Ittifoqida odamlar tomonidan sezilarli darajada iste'mol qilinmagan har qanday oziq-ovqat tushuniladi. Bu atama keng turdagi mahsulotlarni, jumladan, yangi oziq-ovqat ingredientlari va innovatsion oziq-ovqat texnologiyalarini o'z ichiga oladi. Yangi ovqatlar ko'pincha ...Ko'proq o'qish -
Rangli Mamenori
Yapon oshxonasi dunyosida nori uzoq vaqtdan beri asosiy tarkibiy qism bo'lib kelgan, ayniqsa sushi va boshqa an'anaviy taomlarni tayyorlashda. Biroq, yangi variant paydo bo'ldi: mamenori (soya krepi). Ushbu rang-barang va ko'p qirrali nori muqobilligi nafaqat ko'rinishga ega, balki ...Ko'proq o'qish -
Oltin eliksir: kunjut moyining mo''jizalarini ochish
Ko'pincha "oltin eliksir" deb ataladigan kunjut yog'i asrlar davomida oshxonalar va dorixonalarda asosiy mahsulot bo'lib kelgan. Uning boy, yong'oqli ta'mi va son-sanoqsiz sog'liq uchun foydalari uni pazandalik va sog'lomlashtirish dasturlarida ko'p qirrali tarkibiy qismga aylantiradi. Ushbu blogda biz tasniflashni ko'rib chiqamiz ...Ko'proq o'qish -
Turli xil Nori navlari (o'lchamlari va shakllari)
Nori yapon oshxonasida ishlatiladigan quritilgan qutulish mumkin bo'lgan dengiz o'ti bo'lib, odatda qizil yosunlar jinsi turlaridan tayyorlanadi. U kuchli va o'ziga xos ta'mga ega va odatda tekis choyshablarga tayyorlanadi va sushi yoki onigiri (guruch to'plari) rulolarini o'rash uchun ishlatiladi. ...Ko'proq o'qish -
Qovurilgan kunjut sousining jozibasi
Oshpazlik san'atining keng dunyosida qovurilgan kunjut sosining ko'p qirrali va boy lazzat profiliga bir nechta ingredientlar ega. Qovurilgan kunjut urug'laridan olingan bu mazali ziravor butun dunyo bo'ylab oshxonalar va ovqatlanish stollarida o'z yo'lini topdi. Uning yong'oq, ...Ko'proq o'qish