1.Istrodustruktsiya
Sun'iy oziq-ovqat ranglari oziq-ovqat sanoatida keng ko'lamli mahsulotlar paydo bo'lishini, qayta ishlangan ovqatlar va konfetlar va atıştırmalıklarga qadar keng qo'llaniladi. Ushbu qo'shimchalar oziq-ovqat mahsulotlarini tinimsiz jozibador qiladi va tashqi ko'rinishi tashqi ko'rinishda izchil saqlashga yordam beradi. Biroq, ularning keng tarqalganidan foydalanish potentsial xavf-xatarlar, shu jumladan allergik reaktsiyalar, bolalarda giperaktiv reaktsiyalar, bolalarda giperaktiv reaktsiyalar, bolalarning giperaktivligi va umumiy sog'liq uchun uzoq muddatli ta'sirlar haqida tashvish tug'dirdi. Natijada Evropa Ittifoqi (EI) oziq-ovqat mahsulotlarida sun'iy ranglar xavfsizligini ta'minlash bo'yicha qat'iy qoidalar amalga oshirildi.
2. Sun'iy oziq-ovqat ranglarini aniqlash va tasniflash
Sun'iy oziq-ovqat ranglari, shuningdek, sintetik ranglar deb nomlanuvchi, oziq-ovqatga uning rangini o'zgartirish yoki kuchaytirish uchun oziq-ovqatga qo'shilgan kimyoviy birikmalardir. Oddiy misollar, qizil 40 (E129), sariq 5 (e110) va ko'k 1 (E133) kiradi. Ushbu rang-barang ranglar, masalan meva va sabzavotlardan kelib chiqqanlar kabi tabiiy ranglar, masalan, ular tabiiy ravishda paydo bo'lishdan ko'ra ishlab chiqarilgan.
Sun'iy ranglar o'zlarining kimyoviy tuzilishi va ulardan foydalanish asosida turli guruhlarga tasniflanadi. Evropa Ittifoqi ushbu qo'shimchalarni tasniflash uchun elektron raqam tizimidan foydalanadi. Oziq-ovqat ranglari odatda E -00 e199-dan E -00-ga, har biri oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan aniq ranglarni ifodalovchi elektron raqamlarga ega.
3. Evropa Ittifoqidagi sun'iy ranglar uchun tasdiqlash jarayoni
Evropa Ittifoqi Evropa Ittifoqida har qanday sun'iy rangli rangli ranglarni iste'mol qilishdan oldin u Evropa oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha xavfsizlikka (EFSA) amalga oshirishi kerak. EFSA ranglarni hal qilish, shu jumladan potentsial toksiklik, allergik reaktsiyalar, allergik reaktsiyalar va uning inson salomatligiga ta'siri bilan bog'liq ilmiy dalillarni baholaydi.
Tasdiqlash jarayoni har kuni yoki potentantik oziq-ovqat toifalari uchun mos keladigan maksimal darajada ruxsat etilgan maksimal darajada ruxsat etilgan maksimal darajada ruxsat etilgan va ranganantni ko'rib chiqishni o'z ichiga oladi. YeFSAning baholanishi asosida iste'mol qilish uchun xavfsiz deb topilgan bir marta, u oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlash uchun rozilik beriladi. Ushbu jarayon bozorda faqat bu rang-barang bo'lgan ranglar xavfsizligini ta'minlaydi.
4. Yorliq talablari va iste'molchilarni himoya qilish
Evropa Ittifoqi iste'mollarni himoya qilishda, ayniqsa oziq-ovqat qo'shimchalari haqida gap ketganda muhim ahamiyatga ega. Sun'iy kabinalar uchun asosiy talablardan biri aniq va shaffof etiking:
Majburiy yorliq: sun'iy ranglar bo'lgan har qanday oziq-ovqat mahsulotlari mahsulot yorlig'ida ishlatiladigan maxsus rang beruvchilarni ko'pincha elektron raqami bilan aniqlangan bo'lishi kerak.
● Ogohlantirish yorliqlari: Ba'zi bolalar uchun, ayniqsa bolalarda potentsial xulq-atvor ta'siri bilan bog'liq bo'lgan, Evropa Ittifoqi ma'lum bir ogohlantirishni talab qiladi. Masalan, E110 (Quyoshning sariqligi) yoki E129 kabi ma'lum bir rang beradigan mahsulotlar (Almuuraning sariq) (Almusa Red) "bolalarga e'tibor berishga salbiy ta'sir ko'rsatishi" kerak.
● Iste'molchilarni tanlash: Ushbu yorliq talablari iste'molchilarga ular sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlari, ayniqsa sog'liqni saqlash effektlari to'g'risida xabardor qilinganlar uchun ingredientlar haqida yaxshi xabardor bo'lishlarini ta'minlaydilar.
5. Muammolar
Mukofot bazasiga qaramay, sun'iy oziq-ovqat ranglari realını ranglari bir nechta muammolarga duch kelmoqda. Biror asosiy masala - bu sintetik rangli ranglar salomatligi salomatligi, xususan ularning bolalarning xatti-harakatlari va sog'lig'iga ta'siri. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ma'lum bir ranglar giperaktivlik yoki allergiyaga yordam berishini anglatadi, bu qo'shimcha qo'shimchalar to'g'risida kelgusida cheklovlar yoki taqiqlash talab etiladi. Bundan tashqari, tabiiy va organik oziq-ovqat mahsulotlariga iste'mol talabining o'sishi oziq-ovqat sanoatiga sun'iy ranglar berishga alternativa deb so'raydi. Ushbu o'zgarish tabiiy ranglarni ko'paytirishga olib keldi, ammo ushbu alternativalar ko'pincha yuqori xarajatlar, cheklangan istiqbol va rang intensivligining o'zgaruvchanligi kabi qiyinchiliklar to'plami bilan birga keladi.
6. xulosa
Sun'iy oziq-ovqat ranglar realınmiyasi iste'molchilar salomatligi va xavfsizlikni ta'minlash uchun zarurdir. Sun'iy ranglar oziq-ovqat mahsulotlarini vizual oziq-ovqatning muhim rolini o'ynashadi, bu iste'molchilar aniq ma'lumotlardan foydalanishlari va har qanday xavf-xatarlardan xabardor bo'lishlari muhimdir. Ilmiy izlanishlar rivojlanib borayotgani sababli, bu rezolyutsiya yangi kashfiyotlarga moslashishi muhim, bu oziq-ovqat mahsulotlari xavfsiz, shaffof va iste'molchilar salomatligi ustuvorliklariga mos kelmasligini ta'minlash.
Kontakt:
Pekin Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 178 0027 9945
Internet:https://www.yumutfoud.com/
Post vaqti: 1-sek 05-2024