Demak, sizda bormavzusushi, to'g'rimi? Bu xuddi shunday ajoyib yapon taomiga o‘xshaydi – siz o‘sha tiniq nori dengiz o‘tlaridan bir bo‘lak olib, unga mazali sushi guruch va o‘zingiz yoqtirgan har qanday to‘ldirish bilan to‘ldirasiz. Bu shunchaki oziq-ovqat emas, balki qiziqarli, DIY ishiga o'xshaydi. Bu mukammal o'ralgan sushi qismlarini unuting,mavzuBu tasodifiy konus shakllari haqida. Ichkaridagi shirin guruchni bir oz achchiq guruch bilan aralashtirib olasiz va u shunchaki ishlaydi. Rostini aytsam, bu choy paytida tez luqma olish uchun juda mos keladi yoki siz uni butunlay oilaviy kechki ovqatda asosiy voqeaga aylantira olasiz. Odamlar uni shunchaki yaxshi ko'radilar - bu ajoyib ko'rinadi va uni yaratish uchun siz ko'p ovora bo'lishingiz shart emas.
I. Tarixi va evolyutsiyasi Temaki sushi
Bu Edo davriga borib taqaladigan ajoyib tarixga ega va barchasi Tokio ko'rfazi atrofidagi baliq ovlash sahnasi bilan bog'liq. Tasavvur qiling-a, bu baliqchilar uzoq sayohatga ketayotganlarida, ular shunchaki yangi baliq tutib, uni tilimga kesib, ozgina guruch bilan aralashtirib, bu oson yeyiladigan konuslarni tayyorlash uchun hamma narsani nori bilan o'rashgan. Bir qo'l bilan ovqatlanish uchun juda mos keladi, bilasizmi? Bu shunchaki mazali emas, balki baliqni yaxshi saqlagan va qayiqda juda qulay bo'lgan vilkalar yoki chopstiklar kerak emas edi.
Keyin, Edo davrining o'rtalariga tez oldinga boring, narsalar gullab-yashnagan paytda vamavzuBu baliqchilar uchun favqulodda oziq-ovqat bo'lib, ko'chadan tortib oladigan narsaga aylandi. Hozir Tokio bo'lgan Edo qal'asidagi sotuvchilar nigiri va sotayotgan edimavzu, vamavzuXit bo'ldi, chunki u arzon edi va siz unga har xil narsalarni qo'yishingiz mumkin edi. Qiziqarli fakt: ular o'sha paytlarda bu qovurilmagan, ho'l norini, xuddi bugungi kunkan maki uchun ishlatadiganlari kabi ishlatishgan. Meiji davriga qadar ular bergan nori qovurishni boshladilarmavzubiz yaxshi ko'radigan ajoyib çıtır tekstura.
II. Muhim ingredientlar
Asosiy komponentlar:
Nori: siqilish uchun qovurilgan dengiz o'tlari choyshablari.
Sushi guruch: 300 g (tavsiya etiladi: Yapon Koshihikari yoki Xitoy shimoli-sharqiy guruch).
Sushi sirkasi: 3 osh qoshiq (uy qurilishi varianti: oq sirka, shakar, tuz 5: 3: 1 nisbatda).
To'ldirish bo'yicha takliflar (sozlanishi mumkin):
Xom dengiz mahsulotlari: qizil ikra, orkinos, amaebi (shirin qisqichbaqalar; ishlatishdan oldin muzlatgichda saqlang).
Pishirilgan variantlar: omlet chiziqlari, qisqichbaqa, tempura qisqichbaqasi, füme qizil ikra.
Vegetarianlar uchun tanlovlar: avakado, bodring, tuzlangan turp, qovurilgan tofu, ismaloq salatasi.
Ziravorlar: Vasabi, soya sousi, oq kunjut urug'i, bonito parchalari, shichimi togarashi.
III. Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
1. Sushi guruchini tayyorlash
Guruchni yuving, 30 daqiqa davomida namlang, to'kib tashlang.
Suv bilan pishiring (1:1,2 nisbatda), pishirishdan keyin 10 daqiqa davomida bug'da pishiring.
Issiq, xona haroratiga salqin holda sushi sirkasi bilan to'kib tashlang.
2. Ingredientlarni tayyorlash
Sashimini chiziqlar bilan kesib oling; julienne sabzavotlari; omletni lentalarga kesib oling.
Avakadoni tozalang va maydalang, qizarib ketishining oldini olish uchun tilimlarni limon sharbati bilan surting.
Tempura qisqichbaqasidan bosh va qobiqlarni olib tashlang, taqdimot uchun quyruqlarni qoldiring.
3. Yig‘ishTemakiSushi
Nori varag'ini porloq tomoni pastga qaratib qo'ying, konusga katlayın, poydevorni mahkamlang.
50 g sushi guruch qo'shing, 1/3 balandlikda bosing.
Sevimli plombalaringizni tartibda qo'shing.
Yopish uchun nori qirralarini ichkariga buklang, ochiq tomoni yuqoriga qarab xizmat qiling.
IV. Professional maslahatlar va ijodiy burilishlar
Guruchni yaxshilash: Chuqurlik uchun guruchni kunjut yoki kombu (kelp) bilan aralashtiring.
Innovatsion kombinatsiyalar: mango qizil ikra, pishloqli qisqichbaqa go'shti yoki shiso barglari bilan umeboshini sinab ko'ring.
Qoplama g'oyalari: marul/shiso barglari, olcha qisqichbaqasi yoki tuzlangan zanjabil bilan bezang.
Juftliklar: miso sho'rva, genmaicha (jigarrang guruch choyi) yoki muzli oolong bilan xizmat qiling.
Bu juda oddiy, Edo kunlarida boshlangan va rostini aytsam, bu yillar davomida u shunday iliq va oson tebranishini saqlab qoldi. Bu xuddi oynaga qarashga o'xshaydi, bilasizmi? Ba'zida oddiy narsalarni saqlash haqiqiy go'zallik qaerda ekanligini ko'rsatadi. Qizig'i shundaki, u barcha chiroyli pishirish qoidalarini derazadan tashqariga tashlaydi. Siz oshpaz bo'lishingiz yoki aqldan ozgan vositalarga ega bo'lishingiz shart emas - faqat yaxshi ovqat va yaxshi vaqtlarni seving. Siz o'zingiz uchun tez luqma tayyorlayapsizmi yoki do'stlaringiz va oilangiz bilan g'alati va ajoyib kombinatsiyalarni yaratayotganingizdan qat'i nazar, har bir luqma shunchaki quchoqlashdek tuyuladi. Bu hayotdagi oddiy narsalardan zavqlanishga o'xshaydi.
Aloqa
Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb: https://www.cnbreading.com/
Xabar vaqti: 2025-09-09