Global Sog'liqni saqlashni anglash va barqaror rivojlanish kontseptsiyasi sifatida o'simliklarning oqsil bozori portlovchi o'sishni boshdan kechirmoqda. O'simlikning oqsil oilasida "umuman asoschi" sifatida,Soya oqsillariOziq-ovqat tadbirlari uchun asosiy xom ashyoga aylandi, uning ozuqaviy, funktsional va iqtisodiy afzalliklarini ta'minlaydi. Bu nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini optikani optimallashtirish va ovqatlanish zichligini kuchaytirish, balki barqaror oziq-ovqat tizimini yaratish uchun strategik tanlov bo'lib xizmat qiladi.
SOY proteinining asosiy afzalliklari
Turli xil funktsiyalar:Soya oqsillariUning noyob molekulyar tuzilishi orqali oltita asosiy funktsiyalarga ega: emulsifikatsiya muzqaymoqda laktoza kristallanishini kechiktirish kabi oziq-ovqat tizimlarini barqarorlashtirishi mumkin; Gidratatsiya go'sht mahsulotlarini beradi, suvni ushlab turish qobiliyatini beradi, mahsulotning hosildorligi 20 foizga oshiradi; Yog 'singdirish yog' qulflanishi va qayta ishlashni kamaytirishni kamaytirishi mumkin; Gele undagi unli mahsulotlar uchun elastik skeletni ta'minlaydi va umr bo'yi muddatini uzaytiradi; ko'piklangan ovqatlangan oziq-ovqat mahsulotlarini yaralash; Filmni shakllantirish bionik ovqatlarning tuzilishini optimallashtiradi. Ushbu xususiyatlar oziq-ovqat kompaniyalariga asosiy ishlov berishdan asosiy mahsulotni yuqori darajada rivojlantirishga texnik tanazzulga ega.
Xarajat-samarali iqtisodiy qiymati: hayvonot oqsiliga nisbatanSoya oqsillariXom ashyo xarajatlarini 30 foizga kamaytiradi, barqaror keng ko'lamli etishtirish va qayta ishlash texnologiyalari bilan ta'minlanadi. Masalan, zavodga asoslangan go'sht mahsulotlariSoya oqsillariBaza ishlab chiqarish an'anaviy go'shtning atigi 60% -70% turadi, korporativ foyda marjalari sezilarli darajada yaxshilanmoqda.
Bozor diversifikatsiyasi dastasi: to'liq protein manbai sifatida,Soya oqsillariBarcha 8 ta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va xolesterol-xoli emas. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kunlik 25 grammSoya oqsillariKam zichlik lipoprotein xolestropoteinni 10% -15% ga kamaytirishi mumkin, uning disoflamalar suyak zichligini oshirishga yordam beradi. Bu sutni alternativa, funktsional ichimliklar uchun va katta ovqatlanish mahsulotlari uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi.
Oziq-ovqat sanoatidagi turli xil dastur stsenariylari
An'anaviy sektorlarda sifatni yaxshilash: go'shtni qayta ishlashda 2% -5% qo'shadigan oqsil izolyatsiyasining 2% -5% qo'shilishi, jambonning, go'shtli va hk. Mastera mahsulotlarida 3% qo'shilishi nonlarning keskin kuchini oshirishi va kesma darajasini pasaytirishi mumkin; Sut mahsulotlarida sut kukunining 10% -20 foizini almashtirish eritilgan qarshilik va muzqaymoq ta'mini optimallashtirish mumkin.
Taqlid qilishda innovatsion yutuqlar: Matnurizatsiya jarayonlari orqali,Soya oqsillaritekstura kabi oraliq mahsulotlarga aylantirilishi mumkinSoya oqsillariva yuqori namlik, keyinchalik vegetarian biftek va taqlid qisqichbaqasi bilan qayta ishlangan oqsil. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Surki mahsulotlarida baliq go'shtining 20% -40% o'rniga egiluvchanlik va chaynalishni kamaytiradi, bu esa vegetarianlar bozorida yillik o'sishning yillik 22,6 foizga o'sishi talabini qondiradi.
Maxsus parhezlar uchun aniq ovqatlanish: engil allergik xususiyat va oziq-ovqatning yuqori sifati bilan,Soya oqsillariJarrohlikdan keyingi tiklanish va mushaklarni rivojlantirish uchun mo'ljallangan parhez qo'shimchalaridagi bo'shatiladigan tanlov. Uning leutiin tarkibidagi oqsillardan 15% ga oshadi, bu mushak to'qimalarini ta'mirlash va sportning oziq-ovqat mahsulotlari formulasi sifatida asosini buzadi.
Uglerod va dumaloq iqtisodiyotning afzalliklari
Global iqlim inqirozi va resurslarning ko'payishi kontekstida,Soya oqsillariOziq-ovqat sanoatining pastligi pastligi va resurslarning samaradorligi bilan oziq-ovqat sanoatining barqaror rivojlanishi uchun asosiy omil bo'ldi. Hayvonlar oqsillari bilan taqqoslaganda, soya etishtirish uchun zarur bo'lgan er maydoni 60% ga kamaydi va oqsil ishlab chiqarish birligi uchun issiqxona gazlari chiqarilgan mol go'shti atigi 1/10 qismga teng. Bundan tashqari, dregs kabi qo'shimcha mahsulotlarSoya oqsillaributun zanjirda "nol chiqindilarni" nol chiqindilarini "ga oshirish, butun zanjirni" nol chiqindilarni "etishtirish mumkin.
Kosmos ovqatidagi nonushta stollarida o'simliklarga asoslangan sutdanSoya oqsillarian'anaviy oziq-ovqat sanoatining chegaralarida. Sog'liqni saqlash va ekologiyaning ikki tomonlama qadriyatlari,Soya oqsillarian'anaviy ravishda qo'shilishi strategik bo'yinbog'liqlarga nisbatan rivojlanmoqda. Kelgusida sa'y-harakatlar texnologik innovatsiyalarga degenozizatsiya qilish, injalgan sanoat zanjiri mexanizmlarini va o'simliklarning inqilobida xitoylik echimini qurish kerak.
Aloqa qilmoq
Arkera Inc.
Elektron pochta:info@cnbreading.com
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Internet: https://www.cnebreding.com/
O'tish vaqti: Apr - 08-2025