Samosa, ko'chada mashhur atıştırmalık sifatida, hamma joyda tushlik qiluvchilar tomonidan juda yaxshi ko'riladi. O'zining noyob ta'mi va tiniq terisi bilan ko'pchiligingizning nozik taomiga aylandi. Ushbu maqolada tayyorlash jarayoni, ta'm xususiyatlari va taomni qanday pishirish va lazzatlanish haqida batafsil ma'lumot beriladi.
Samosa tayyorlash jarayoni:
Samosa tayyorlashning birinchi bosqichi to'ldirishni tayyorlashdir. An'anaviy kori shoxi plombalari odatda kartoshka, sabzi, no'xat va boshqa sabzavotlar bo'lib, o'ziga xos lazzat hosil qilish uchun ziravorlar va kori kukuni qo'shiladi. Karri shoxini to'ldirish uchun quyidagi qadamlar mavjud:
1. Ingredientlarni tayyorlang: mos miqdorda kartoshka, sabzi va no'xatni tanlang, ularni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Pishirilgan ovqatni pishiring: to'g'ralgan kartoshka va sabzi qozonga soling, kerakli miqdorda suv qo'shing va yumshoq va chirigangacha qaynatib oling. No'xat ularni yumshoq tutish uchun so'nggi bir necha daqiqada qo'shilishi mumkin.
3. Mavsum: Tayyorlangan ingredientlarni olib tashlang, to'kib tashlang va ularni idishga soling. Bir oz tuz, qora murch, kori kukuni va ozgina kunjut yog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
Keyinchalik terini tayyorlash bosqichlari:
1. Xamirni tayyorlang: katta idishga kerakli miqdorda un soling, ozgina tuz va suv qo'shing va silliq xamir yoğurun. Xamir o'rta darajada yumshoq va qattiq bo'lishi kerak, bu esa keyingi siljitish imkonini beradi.
2. Uyg'onish: xamirni nam mato bilan yoping va keyingi operatsiya uchun xamirni bo'shatish uchun uni 30 daqiqaga qoldiring.
3. Terini aylantiring: xamirni kichik dozalarga bo'linib, birma-bir yoyib chiqing, qalinligi taxminan 2-3 mm.
Nihoyat, to'ldirishni xamirga o'rang:
Keyinchalik terini tayyorlash bosqichlari:
1. Xamirni tayyorlang: katta idishga kerakli miqdorda un soling, ozgina tuz va suv qo'shing va silliq xamir yoğurun. Xamir o'rta darajada yumshoq va qattiq bo'lishi kerak, bu esa keyingi siljitish imkonini beradi.
2. Uyg'onish: xamirni nam mato bilan yoping va keyingi operatsiya uchun xamirni bo'shatish uchun uni 30 daqiqaga qoldiring.
3. Terini aylantiring: xamirni kichik dozalarga bo'linib, birma-bir yoyib chiqing, qalinligi taxminan 2-3 mm.
4. Nihoyat, to'ldirishni xamirga o'rang:
(1) paketni to'ldirish: o'ralgan xamirdan bir bo'lak oling, to'g'ri miqdorda plomba qo'ying, to'ldirish oqmasligi uchun chetini muloyimlik bilan yoğurun. Chiroyli va muhrlanishni oshirish uchun chekka bosish uchun vilkadan foydalanishingiz mumkin.
(2) Qovurilgan: qozonga kerakli miqdordagi yog'ni quying, qizdiring, o'ralgan Samosani yog'ga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, drenaj yog'ini olib tashlang.
Samosaning ta'm xususiyatlari:
Samosaning terisi tiniq, plombasi xushbo'y, tuzilishi boy. Teri qovurilganidan so'ng, oltin tiniq qobiq qatlami hosil bo'ladi, tishlab, tiniq ovoz chiqariladi, og'iz suvi. Xushbo'y kartoshka, sabzi va no'xat yumshoq va mumsimon tuzilishga ega, engil shirinlik va baharatlı ziravorlar bilan kuchli kori aromati beradi.
Samosani qanday pishirish va lazzatlanish:
Samosa tayyorlash uchun biroz vaqt va mahorat talab etiladi, lekin tayyorlash usulini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz uyda osonlik bilan lazzatlanishingiz mumkin. Samosa pishirish va lazzatlanish bo'yicha ba'zi maslahatlar:
1. Qovurilgan: an'anaviySamosa odatda tiniq teri va xushbo'y to'ldirish bilan qovuriladi. Qovurilgan yog 'haroratiga e'tibor berish kerak, juda yuqori va qovurish uchun qulay koks, juda past kori olib keladi Burchak assimilyatsiya qilish juda ko'p yog', yog'li ta'm.
2. Pishirish: Agar siz sog'lomroq variantni istasangiz, samosani pechda pishirishga harakat qiling. O'ralgan Samosa pishiriladigan idishga soling, yupqa yog 'qatlami bilan surting, pechni 180 C ga oldindan qizdiring va oltin rangga ega bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Sos bilan: Samosa lazzat qatlamlarini qo'shish uchun shirin chili sousi, chutney sousi yoki uy qurilishi koriander sousi kabi turli xil soslar bilan xizmat qilishi mumkin.
4. Aperatif yoki asosiy taom sifatida: Samosa gazak yoki ovqatning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Guruch, salat bilan mos kelishi mumkin, boy stol tanlovini shakllantiradi.
Samosa mazali va qiziqarli taomdir, garchi ishlab chiqarish jarayoni biroz zerikarli bo'lsa-da, lekin tayyor mahsulot, albatta, bunga arziydi. Aperatif sifatida yoki ovqat sifatida, Samosa odamlarga yoqimli ta'mni olib kelishi mumkin. Ishlab chiqarish ko'nikmalarini o'zlashtirib, siz ham uyda bu klassik taomdan bemalol bahramand bo'lishingiz va bu mazali baxtni oilangiz va do'stlaringiz bilan baham ko'rishingiz mumkin.
Aloqa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Yuborilgan vaqt: 31-dekabr 2024-yil