Yapon oshxonasida, garchi guruch sirkasi vasushi sirkasiikkalasi ham sirka, ularning maqsadi va xususiyatlari boshqacha. Guruch sirkasi odatda umumiy ziravorlar uchun ishlatiladi. Turli xil pishirish va ziravorlar uchun mos bo'lgan silliq ta'mga va engilroq rangga ega.Sushi sirkasi sushi tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan. U sushi tayyorlashda muhim rol o'ynaydi va sushining ta'mi va lazzatini oshirishi mumkin.
Guruch sirkasi: Bu umumiy ziravorlar uchun mos bo‘lgan silliq ta’mga va ochroq rangga ega umumiy maqsadli sirka. Bu "guruch sirkasi", "don sirkasi" va boshqalar bo'lishi mumkin. Donli sirka odatda guruch va arpa aralashmasidan tayyorlanadi. Bu Yaponiyada eng keng tarqalgan sirka turi bo'lib, keng qo'llanilishiga ega. Guruch sirkasining kislotaliligi oddiy sirkanikiga qaraganda past bo'lib, atigi 4-5% kislotalilikka ega, bu uning ta'mini yumshoqroq qiladi va qovurish va botirish kabi turli xil pishirish usullariga mos keladi.
Sushi sirkasi- sushi tayyorlash uchun maxsus ishlatiladigan sirka. ning retseptisushi sirkasi odatda oq sirka, shakar, tuz va boshqalarni o'z ichiga oladi Sushidagi nordon ta'mi undan keladi. Sushini sirkaga solib qo'yishning sababi guruchni yumshoqroq va yopishqoqroq qilish, bambukga o'ralganda shakli yaxshiroq bo'lishi uchundir. Sushi tayyorlashda siz aralashtirishingiz keraksushi sirkasiguruchda. Guruch taxtasi ta'siri tufayli yopishqoqlikni kamaytiradisushi sirkasi, guruchni yumshoqroq va yopishqoq bo'lmagan qilish. Shu bilan birga, guruchni to'pni shakllantirishni ham osonlashtirishi mumkin. Tayyor sushi tayoqchalar bilan olinganda bo'shatish oson emas. Uni og'zingizda iste'mol qilsangiz, har bir don alohida bo'lib, guruchning ta'mini ta'kidlaydi.Sushi sirkasiguruchga aralashtirilgan guruchning nordonligini oshiradi, guruchni yanada mazali qiladi va sushi shirin bo'ladi.
Sushi sirkasiko'p guruch iste'mol qilishning yopishqoqligi va to'yinganligini kamaytirishi mumkin, sushi ta'mini yaxshilaydi. Bundan tashqari, baliq, qisqichbaqa, qisqichbaqasimon baliq va boshqa dengiz mahsulotlarining baliq hidini qoplashi mumkin, bu dengiz mahsulotlarining baliq hidisiz sushi yumshoq va yumshoq qiladi. Bundan tashqari, sushi yangi va sanitariya holatini saqlab qolish va ta'mini oshirish uchun sirkaning bakteritsid ta'siridan foydalanadi. Har bir sushi ixtisoslashgan do'konida ishlatiladigan sirka har xil va ba'zi sushi restoranlari noyob qilishda mohir.sushi sirkasi mijozlarga eng yaxshi ta'm va tuzilishni taqdim etish.
BEIJING SHIPULLER CO., LTD.
WhatsApp: +8613683692063
Veb-sayt:http://www.yumartfood.com
Xabar vaqti: 2024 yil 04-sentabr