-
Tuzlangan sarimsoqning ajoyib dunyosi
Tuzlangan sarimsoq asrlar davomida madaniyatlar tomonidan qadrlanib kelingan oshpazlik xazinasidir. Bu nordon, mazali ziravor nafaqat taomlarni yanada mazali qiladi, balki an'anaviy retseptlarga o'ziga xos burilish ham beradi. Siz tajribali oshpaz bo'lasizmi yoki ta'mingizni yaxshilashni istagan uy oshpazi bo'lasizmi...Ko'proq o'qish -
Yapon oshxonasida dekorativ barglarning keng tarqalgan ishlatilishi
Yapon oshxonasi o'zining nozik ta'mlari va puxta taqdimoti bilan mashhur bo'lib, unda har bir taom tabiat va fasllarning go'zalligini aks ettiruvchi mini-shedevrdir. Ushbu vizual san'atning muhim jihati dekorativ barglardan foydalanishdir. Bu barglar shunchaki...Ko'proq o'qish -
Kanikama: Sushidagi mashhur material
Kanikama - bu qayta ishlangan baliq go'shti bo'lgan va ba'zan qisqichbaqa tayoqchalari yoki okean tayoqchalari deb ataladigan taqlid qisqichbaqasining yaponcha nomi. Bu Kaliforniya sushi ruletlarida, qisqichbaqa keklarida va qisqichbaqa rangunlarida keng tarqalgan mashhur ingredient. Kanikama (taqlid qisqichbaqasi) nima? Siz ...Ko'proq o'qish -
Uchar baliq ikrasi: Sushi ustiga qo'shish
Tobiko - yaponchada uchuvchi baliq ikrasi degan ma'noni anglatadi, u qarsildoq va sho'r, ozgina tutunli. Bu yapon oshxonasida sushi ruletlariga bezak sifatida mashhur ingredient hisoblanadi. Tobiko (uchuvchi baliq ikrasi) nima? Ehtimol, siz yorqin rangli narsalar borligini payqagansiz...Ko'proq o'qish -
Oila bilan yapon restoranlarida ovqatlanish zavqini kashf eting
Dam olish kunlari yaqinlaringizni yig'ish va oshpazlik sarguzashtiga kirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Buning uchun yapon restoraniga tashrif buyurishdan yaxshiroq yo'l bormi? Uning nafis ovqatlanish muhiti, o'ziga xos ta'mlari va boy madaniy ahamiyati bilan yapon restoraniga sayohat...Ko'proq o'qish -
Eng yaxshi oshxona sherigi: Kunjutli sous
Bizning kunjutli salat sousimiz eng mashhur mahsulotlarimizdan biri bo'lib, bunga bejiz emas. Ushbu noyob sous kunjutning boy, yong'oqsimon ta'mini yengil, sho'r ta'm bilan birlashtiradi va uni salatlar, sabzavotlar va boshqa turli xil taomlar uchun ajoyib qo'shimcha qiladi. ...Ko'proq o'qish -
Mazali lazzat bilan Samosa tayyorlash jarayoni
Samosa, mashhur ko'cha gazaklari sifatida, butun dunyo bo'ylab restoran egalari tomonidan juda seviladi. O'zining noyob ta'mi va qarsildoq po'stlog'i bilan u ko'pchiligingiz uchun nozik taomga aylandi. Ushbu maqolada taomni tayyorlash jarayoni, ta'm xususiyatlari va uni qanday pishirish va undan zavqlanish haqida batafsil ma'lumot beriladi. Tayyorlash...Ko'proq o'qish -
Köfte o'ramlari: pishirish ijodkorligi uchun kanvas
Dunyo bo'ylab ko'plab madaniyatlarda köfte sevimli taom hisoblanadi va bu oshpazlik lazzatining markazida köfte o'rami yotadi. Bu yupqa xamir qatlamlari sho'r go'sht va sabzavotlardan tortib shirin pastalargacha bo'lgan turli xil nachinkalar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Understa...Ko'proq o'qish -
Soya oqsili: oqsilning juda qimmatli va ko'p qirrali manbai
Soya oqsili so'nggi yillarda, ayniqsa, turli xil parhez ehtiyojlarini qondiradigan o'simlik asosidagi oqsil manbai sifatida katta e'tiborga sazovor bo'ldi. Soya fasulyasidan olingan bu oqsil nafaqat ko'p qirrali, balki muhim ozuqaviy moddalarga boy bo'lib, uni mashhur mahsulotga aylantiradi...Ko'proq o'qish -
Qishki quyosh to'shagi yorug'lik va an'analar bayrami
Xitoy tilida "Dongzhi" nomi bilan tanilgan qishki quyosh turg'unligi an'anaviy xitoy taqvimidagi 24 ta quyosh atamasidan biridir. Odatda u har yili 21 yoki 22 dekabr atrofida sodir bo'ladi, bu eng qisqa kun va eng uzun tunni anglatadi. Bu astronomik hodisa burilish nuqtasini anglatadi...Ko'proq o'qish -
Guruch qog'ozini ishlab chiqarish jarayoni va ulardan foydalanish
Guruch qog'ozi, noyob an'anaviy hunarmandchilik sifatida, Xitoyda paydo bo'lgan va gurme taomlari, san'at va qo'lda tayyorlangan buyumlar ishlab chiqarish kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi. Guruch qog'ozini ishlab chiqarish jarayoni murakkab va nozik bo'lib, turli xil xom ashyo va jarayonlarni o'z ichiga oladi. Ushbu qog'oz...Ko'proq o'qish -
Mazali va to'yimli Nameko qo'ziqorinlariga kirish
Nameko qo'ziqorini yog'ochni chiriydigan qo'ziqorin va sun'iy ravishda yetishtiriladigan beshta asosiy qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan biridir. U shuningdek, nameko qo'ziqorini, yorug'lik bilan qoplangan fosfor soyaboni, marvarid qo'ziqorini, nameko qo'ziqorini va boshqalar sifatida ham tanilgan va Yaponiyada Nami qo'ziqorini deb ataladi. Bu yog'ochni chiriydigan qo'ziqorin...Ko'proq o'qish