-
Organik soya makaron: to'yimli va ko'p qirrali oshpazlik lazzati
Hozirgi kunda sog'lom ovqatlanishga intilishda organik soya makaronlari ko'plab oziq-ovqat ixlosmandlari tomonidan juda talabga ega. O'zining boy ozuqaviy qiymati bilan u oziq-ovqat doiralarida tezda mashhurlikka erishdi. Fitnes ixlosmandlari uchun bo'lsin, tana shaklini yoki sog'lig'ini boshqarsin - ongli shaxslar uchun...Ko'proq o'qish -
Mochining qarshilik ko'rsatib bo'lmaydigan jozibasi: Osiyodan dunyoga
Oshpazlikning ajoyib dunyosida mochi o'zining noyob tuzilishi va chuqur madaniy merosi bilan son-sanoqsiz taom ixlosmandlarining qalbini muvaffaqiyatli zabt etdi. Ko'cha oziq-ovqat do'konlarida bo'ladimi yoki yuqori darajadagi va nafis shirinliklar do'konlarida bo'ladimi, uni hamma joyda ko'rish mumkin. Odamlar bir porsiyani bemalol sotib olishlari mumkin...Ko'proq o'qish -
Muzlatilgan mahsulot – Qovurilgan ilonbaliq
Siz hech qachon yapon taomi bo'lgan qovurilgan ilonbaliqni tatib ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda siz noyob oshpazlik tajribasini boy beryapsiz. Yapon oshxonasida keng tarqalgan tarkibiy qism sifatida qovurilgan ilonbaliq o'zining mazali ta'mi va o'ziga xos tuzilishi bilan ko'plab taom ixlosmandlarining sevimlisiga aylandi. Ushbu maqolada men...Ko'proq o'qish -
Muzlatilgan mahsulot – Edamame
Restoranlarda edamame asosiy qo'llanilishi garnir sifatida. Mazali va arzon bo'lgani uchun u eng keng tarqalgan garnirlardan biriga aylandi. Edamame tayyorlash juda oddiy, odatda edamameni qaynatib oling, tuz seping yoki sho'r suvda qaynating. Edamame nafaqat deli...Ko'proq o'qish -
Yog'ochdan yasalgan sushi guruch chelagi: sushi tayyorlash uchun an'anaviy zaruriy narsa
Ko'pincha "hangiri" yoki "sushi oke" deb ataladigan yog'och sushi guruch chelagi haqiqiy sushi tayyorlashda muhim rol o'ynaydigan an'anaviy vositadir. Ushbu maxsus ishlab chiqilgan idish nafaqat funktsional, balki yaponlarning boy oshpazlik merosini ham o'zida mujassam etgan...Ko'proq o'qish -
Sushi Bamboo Mat: Mukammal Sushi Rolling uchun muhim vosita
Yapon tilida "makisu" nomi bilan tanilgan sushi uchun bambuk gilamcha uyda haqiqiy sushi tayyorlamoqchi bo'lgan har bir kishi uchun ajralmas vositadir. Ushbu oddiy, ammo samarali oshxona aksessuari sushi tayyorlash jarayonida muhim rol o'ynaydi va oshpazlar va uy oshpazlariga sushi tayyorlash imkonini beradi...Ko'proq o'qish -
Gochujang sousi: mazali koreyscha asosiy taom
Gochujang - bu o'zining noyob ta'mi va turli xil taomlardagi ko'p qirraliligi bilan xalqaro miqyosda e'tirofga sazovor bo'lgan an'anaviy koreys ziravoridir. Ushbu fermentlangan qizil chili pastasi bug'doy uni, maltoz siropi, soya pastasi kabi asosiy ingredientlar aralashmasidan tayyorlanadi...Ko'proq o'qish -
Bahor festivalida köfte va bahorgi rulonlar alohida o'rin tutadi
Oy taqvimi bo'yicha Yangi yil, shuningdek, Bahor bayrami sifatida ham tanilgan, Xitoyda eng muhim an'anaviy festival bo'lib, odamlar yangi yilni turli xil urf-odatlar va taomlar bilan nishonlashadi. Ushbu festival davomida odamlar turli xil taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin, köfte va bahorgi ruletlar esa ...Ko'proq o'qish -
Biangbiang makaronlari: Shaanxi shahridan oshpazlik lazzati
Xitoyning Shaanxi provinsiyasidan kelib chiqqan an'anaviy taom bo'lgan Biangbiang ugrasi o'zining noyob tuzilishi, ta'mi va nomi ortidagi qiziqarli hikoyasi bilan mashhur. Bu keng, qo'lda tortilgan ugra nafaqat mahalliy oshxonaning asosiy taomi, balki ... ning ramzi hamdir.Ko'proq o'qish -
Bambuk bargi: oshpazlik va dekorativ lazzatlar uchun tabiat sovg'asi
Pazandalik tajribasini ham, estetik jozibasini ham oshiradigan tabiiy materiallarga kelsak, bambuk barglari ajoyib tanlov sifatida ajralib turadi. Noyob tuzilishi va nozik ta'mi bilan mashhur bo'lgan bu barglar asrlar davomida turli madaniyatlarda qo'llanilgan. Sushidan tortib xitoy zongzisigacha, bambuk...Ko'proq o'qish -
Tuzlangan turp: sushidagi yashirin noziklik
Yapon oshxonasida tuzlangan turp odatda tuzlangan oq turpni anglatadi. U yapon oshxonasida xitoy tibbiyotining rolini o'ynaydi. Garchi u oddiy turpga o'xshasa-da, sushi bo'lagiga juda ko'p go'zallik qo'shishi mumkin. U nafaqat garnir sifatida ko'rinadi, balki o'ziga xos ta'm ham qo'shadi...Ko'proq o'qish -
Kimchi sousining mazali dunyosi
Kimchi sousi - bu Amerika oshxonalarida tobora ommalashib borayotgan mazali, achchiq ziravor. An'anaviy koreys taomi kimchidan olingan bu sous fermentlangan sabzavotlar, ziravorlar va ziravorlarning mukammal aralashmasidir. Kimchining o'zi koreys oshxonasida asosiy taom bo'lsa-da, odatda...Ko'proq o'qish