-
Tuzlangan zanjabilning ortidagi qiziqarli faktlar
Yapon restoranlarida stolga qo'yilgan bepul beni shōga (qizil tuzlangan zanjabil bo'laklari) ni ko'rish mumkin, sushi restoranlarida esa gari deb nomlangan zanjabil asosidagi yana bir garnir mavjud. Nima uchun u "gari" deb ataladi? Bu shunchaki sushi do'konlari emas - agar siz Yaponiya bo'ylab yirik supermarketlardan sushi sotib olsangiz, u...Ko'proq o'qish -
Uyda eng sevimli losos va avakado sushiimni qanday tayyorlayman
Men har doim sushi barda oshpaz sizning oldingizga mukammal rulet qo'ygan paytni — toza, qattiq va yangi — juda yoqimli lahzani yaxshi ko'raman. Lekin bir yomg'irli dam olish kunlarining birida men buni uyda ham qila olamanmi yoki yo'qmi, ko'rishga qaror qildim. Ma'lum bo'lishicha, bu men o'ylaganimdan ancha osonroq ekan... ayniqsa, peshtaxtada Yumart Sushi to'plamim bo'lganidan keyin. ...Ko'proq o'qish -
Matcha choyining hikoyasi
Matcha choyi Xitoyning Vey va Jin sulolalari davrida paydo bo'lgan. Uni ishlab chiqarish usuli bahorda mayin choy barglarini terib olish, ularni bug'da pishirish va keyin saqlash uchun ularni kek choyi (shuningdek, o'ralgan choy deb ham ataladi) tayyorlashdan iborat. Ovqatlanish vaqti kelganda, avval kek choyini f...Ko'proq o'qish -
Tapioka marvaridlari pufakli choyi – chanqoqni sovitib, qondiring
Pufakli choy - bu Xitoyning Tayvan shahrida paydo bo'lgan va butun dunyoda mashhur bo'lgan choy ichimligining bir turi. Sutli choyga tapioka marvaridlari qo'shilgandan so'ng, u pufakli choyga aylanadi. Pufakli choy - Xitoyning Tayvan shahridagi "ko'pikli qora choy" madaniyatining bir turi. Dastlab, Taychundagi savdogarlar bla...Ko'proq o'qish -
Wakame nima: Wakame'dan foydalanish va saqlash bo'yicha qo'llanma
Vakame yeyiladigan dengiz o'tlarining asosiy turlaridan biridir. Bu dengiz sabzavoti Osiyo taomlarida keng qo'llaniladi va ko'pincha sho'rva va salatlarda yoki dengiz mahsulotlariga qo'shimcha taom sifatida beriladi. Avstraliya suvlarida yovvoyi holda yetishtiriladigan u odatda Yaponiya va Koreyada yetishtiriladi. Ehtimol, siz topadigan wakame...Ko'proq o'qish -
Bahorgi roll: Ommabop Osiyo taomlari
Spring rolllari - Sharqiy Osiyo va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida uchraydigan turli xil to'ldirilgan, o'ralgan gazaklar yoki dim sum. Bu nom xitoycha chūn juǎn (春卷 'spring roll') so'zma-so'z tarjima qilingan. O'ram turi, to'ldirish va pishirish texnikasi, shuningdek, nomi ham har xil bo'ladi...Ko'proq o'qish -
Retsept - qovurilgan qisqichbaqalar bilan grechka lag'moni
Masalliqlar (2 porsiya): Asosiy masalliqlar: -Garag'ay lag'moni 200 g -Qisqichbaqalar 4 ta (taxminan 100 g, ta'mini yaxshilash uchun yangi yoki muzlatilgan qora yo'lbars qisqichbaqalari yoki qisqichbaqalar tavsiya etiladi) -Brokkoli 150 g (taxminan yarim bosh, qattiq kurtakli va zumrad yashil rangdagi brokkolini tanlang) Sous: -Soya sousi 2 osh qoshiq (...Ko'proq o'qish -
Qanday qilib köfte o'ramidan pizza tayyorlash mumkin?
Dumpling o'ramlaridan nafaqat dumpling, balki boshqa ko'plab lazzatli taomlarni ham tayyorlash mumkin. Bugun men sizga juda uyda tayyorlanadigan va tayyorlash oson bo'lgan lazzatli taom - dumpling o'ramli pitsa tavsiya qilmoqchiman. Dumpling o'ramlaridan pitsa asosi sifatida foydalanish nafaqat xamirni yoğurish vaqtini qisqartiradi, balki...Ko'proq o'qish -
Mukammal sushi rulosini tayyorlash uchun sushi bambuk gilamchasidan qanday foydalanish kerak
Mazali sushi butun dunyo bo'ylab restoran egalari tomonidan seviladi va yoqtiriladi, biz uyda mazali sushi tayyorlashimiz mumkin. Sushi tayyorlashda asboblarni tanlash juda muhim va eng muhimi sushi gilamchasini tanlashdir. Sushi gilamchasini tanlashda material va o'lcham kamchiliklarga olib keladigan asosiy omillardir...Ko'proq o'qish -
Kelp — okeandan olingan premium ingredient
Laminariya yod, kaltsiy, ozuqaviy tola va turli minerallarga boy jigarrang suv o'tlari turidir. U qalqonsimon bez faoliyatini tartibga solish, ovqat hazm qilishni yaxshilash, qon lipidlarini pasaytirish va antioksidant funktsiyalarga ega. Laminariya qarsildoq va mayin tuzilishga ega bo'lib, salat sifatida tortilishi, sho'rva yoki ... ga tayyorlanishi mumkin.Ko'proq o'qish -
Sushi ortidagi ilm-fan va estetika
Sushi ortidagi ilm-fan va estetika Sushi yapon oshxonasining ramzlaridan biri bo'lib, nafaqat Yaponiyada, balki butun dunyoda mashhur. Xalqaro almashinuvlar tez-tez sodir bo'lganligi sababli, sushi butun dunyoda rivojlanib, mahalliy ingredientlar va ta'mlarni qo'shib, mintaqaviy...Ko'proq o'qish -
Jahon bozorida sushi rivojlanishiga umumiy nuqtai nazar
An'anaviy yapon oshxonasining vakili sifatida sushi mintaqaviy nozik taomdan global ovqatlanish hodisasiga aylandi. Uning bozor hajmi, mintaqaviy naqsh va innovatsion tendentsiyasi quyidagi asosiy xususiyatlarni ko'rsatadi: Ⅰ. Global bozor hajmi va o'sishi 1. M...Ko'proq o'qish