An'anaviy tushlik qiluvchilar cho'p o'rniga qo'llari bilan sushi yeyishadi.
Ko'pchilik nigirizushi horseradish (vasabi) ga botirilishi shart emas. Ba'zi mazali nigirizushi allaqachon oshpaz tomonidan sous bilan qoplangan, shuning uchun ularni soya sousiga botirish ham shart emas. Tasavvur qiling-a, oshpaz ertalab soat 5 da baliq tanlash uchun baliq bozoriga boradi, lekin siz baliqning yangiligini vasabi ta'mi bilan qoplaysiz. U qanchalik xafa bo'ladi.
Soya sousiga botirganda, guruchni soya sousi idishiga tashlab, dumalab olish o'rniga, neta tomoni pastga qaragan bo'lishi kerak. Sushi bir luqma bilan iste'mol qilinishi kerak. Yaxshi sushi restorani hech qachon og'zingizga qo'yganingizda "og'zingizni to'ldiradigan darajada katta bo'lgan" tuyg'usini bermaydi. Ikki luqma bilan ovqatlanish sushi guruch to'pidagi guruch donalarining zichligini yo'q qiladi va ta'mga ta'sir qiladi.
Zanjabil ikki xil sushi orasida iste'mol qilinadi. Bu garnitür yoki tuzlangan bodring emas. Turli xil baliq turlaridan sushi iste'mol qilish o'rtasida zanjabilni iste'mol qilish, odatda "o'zaro ta'msiz" deb nomlanuvchi ikkita baliqning ta'mi aralashmasligi uchun og'izni tozalashdir.
Agar siz o'zingiz buyurtma qilsangiz, ta'mi engildan og'irgacha bo'lishi kerak, shunda siz har bir sushi turining yangiligini his qilishingiz mumkin. Tuxumli sushi va tofu sushi kabi shirin sushi odatda oxirgi iste'mol qilinadi.
Miso sho'rva boshida emas, oxirida ichiladi.
Makizushi odatda oxirida iste'mol qilinadi, chunki an'anaviy makizushi juda oddiy, shunchaki baliq yoki bodringni tupurish kifoya qiladi, bu esa guruch kabi to'ymagan odamlarning oshqozonini to'ldirish uchun ishlatiladi.
Konveyerli sushi iste'mol qilayotganda, sushi sovib ketmasligi uchun bitta likopchani yeb, bitta likopchani oling (oshpazning qo'lini ushlab turgani uchun yangi tayyorlangan sushida uning kaftidagi tana harorati bo'ladi).
Juda an'anaviy kechki ovqatchilar sushi iste'mol qilganda guruch sharobini ichmaydilar, chunki guruch va guruch sharobining ta'mi o'xshash va ularni birga iste'mol qilish ma'nosizdir. Ammo endi restoranlar pul ishlash uchun spirtli ichimliklarni targ'ib qiladi, shuning uchun bunga e'tibor bermaslik mumkin.
Aloqa
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb-sayt: https://www.yumartfood.com/
Xabar vaqti: 27-iyun-2025