Qovurilgan cho'chqa go'shtibutun dunyoda uchraydigan qovurilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomdir. Avstriyaning Vena shahridan kelib chiqqan holda, u mustaqil ravishda Shanxay, Xitoy va Yaponiyada maxsus taomga aylandi. Yapon uslubidagi qovurilgan cho'chqa go'shti kotletlari cho'chqa go'shtining mazaliligini to'ldiradigan tiniq tashqi ko'rinishni taklif qiladi. Qisqichbaqasimon teri orqali mayin go'shtni tatib ko'rish mumkin, u non bo'laklari bilan aralashtirilganda yanada jozibali bo'ladi. Haqiqiy yapon cho'chqa go'shti kotlet sousiga bu achchiq, mazali kotletlarni botirib bo'lmaydi.Qovurilgan cho'chqa go'shtiBundan tashqari, uyda pishiriladigan oddiy taom bo'lib, tayyorlash oson va butun dunyoda seviladi va qo'llab-quvvatlanadi. Qovurilgan cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlash tarixi uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lib, bu o'ziga xos taomlarning jozibasi tayyorlash jarayonida seziladi. Keling, birgalikda qovurilgan cho'chqa go'shti kotletlarini qanday qilishni o'rganamiz.
Bir nechta bo'laklarni tanlangcho'chqa go'shti(cho'chqa go'shti) qirg'oqlarida bir oz qo'shimcha yog 'bilan. Go'shtni bo'shatish uchun pichoqning orqa tomonini ishlating, so'ngra 1 soat davomida marinadlashdan oldin ikkala tomonga bir oz tuz va qora murch seping. Keyin un bilan qoplashni boshlashingiz mumkin. Cho'chqa go'shti kotletlarini qoplash usuli juda oddiy: un, non bo'laklari va ikkita kaltaklangan tuxum oqini tayyorlang. Qisqichbaqasimon tuzilishni afzal ko'rganlar uchun, bir marta palto; qattiqroq va qattiq qobiqni xohlaydiganlar uchun ikki marta qo'llang. Bir qatlam uchun ketma-ketlik un, tuxum oqi, non bo'laklari. Ikki qavatli uchun bu un, tuxum oqi, un, tuxum oq, non bo'laklari.
Qoplamani qoldiringcho'chqa go'shtibesh daqiqa davomida o'tirish uchun xamir to'liq so'riladi va go'shtga o'raladi. Bu idishdan tushmaslik, qobiqni olib tashlash va yog'ni yanada toza qovurishni osonlashtiradi. Chop tayoqchalarini qo'yganingizda kichik pufakchalar ko'ringuncha panani isitib oling, so'ngra qoplangan cho'chqa pirzolalarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Yog'ni taxminan 60-70 darajaga qizdiring va ikki yoki uch daqiqa qovuring, bir marta aylantiring. Sirt taxminan 120-130 daraja Selsiyga o'rnatilgandan so'ng, issiqdan olib tashlang. Olib bo'lgandan so'ng, yog'ni 180 darajaga etguncha qizdirishda davom eting, so'ngra cho'chqa go'shti kotletlarini qo'shing va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha yana qovuring (yarim daqiqa). Olib tashlang va sizda çıtır va mayin cho'chqa go'shti kotlet bor. Bu usul ko'proq go'sht sharbatini yopishga yordam beradi va kotletlar tashqi tomondan tiniq, ichi esa yumshoq bo'lishini ta'minlaydi. Cho'chqa go'shti kotletlari tayyor bo'lgach, ularni chinakam yapon cho'chqa go'shti kotleti sousiga botirib, ajoyib oshpazlik zavqini keltiring.
Qovurishsiz usul: 1 Non bo'laklariga katta qoshiq zaytun moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, nonning har bir qismi yog' bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. 2 Aralashtirilgan non bo'laklarini skovorodkaga quying va o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. 3 Cho'chqa pirzolalarini qoplash bilan bir xil usuldan foydalaning; tashqi qatlamni qovurilgan non bo'laklari bilan yoping. 4 220 daraja haroratda 12-15 daqiqa davomida pishiring (vaqtni cho'chqa bo'laklarining qalinligidan kelib chiqqan holda sozlang).
Qanday qilish kerakligi yuqoridacho'chqa go'shti pirzola. Barcha ingredientlar mavjud ekan, siz uyda mazali çıtır va xushbo'y cho'chqa pirzolalarini yaratishingiz mumkin. Keling va o'zingizning pishirish sayohatingizni boshlang!
Aloqa
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Xabar vaqti: 21-iyun-2025