ning asosiy qo'llanilishiedamamerestoranlarda garnitür sifatida. U mazali va arzon bo'lgani uchun u eng keng tarqalgan yonma-ovqatlardan biriga aylandi. ning tayyorlanishiedamameoddiy, odatda faqat qaynatiladiedamame, tuz seping yoki tuzli suvda qaynatib oling.
edamamenafaqat mazali, balki spirtli ichimliklarni so'rilishini engillashtirish va mastlikning oldini olishga yordam beradi.edamamenafaqat restoranlarda keng tarqalgan, balki kundalik hayotda ham muhim rol o'ynaydi, ko'pincha nonushta va hojatxonada paydo bo'ladi, guruch bilan xizmat qiladi.
Tanlash vaqti va usuli
Tanlash uchun eng yaxshi vaqtedamamepo'choq tiniq va yumshoq bo'lsa va tolasi past bo'lsa va juda erta yoki juda kech sifatga ta'sir qiladi. Yig'ilgandan so'ng, uning yangiligi va ta'mini saqlab qolish uchun uni o'z vaqtida tashish va qayta ishlash kerak.
Qayta ishlash usuli
tozalash: qo'yingedamamehovuzga soling, ho'llash uchun suv qo'shing, qobiq loyini tozalang va tishlangan, qurt chaqqan, sarg'ish loviya va hokazolarni oling. Yaxshilab chayqagan holda yuving.
Blanching: tozalangan qo'yingedamameFerment faolligini inhibe qilish va yorqin yashil rangni saqlash uchun 85 soniya davomida 98-100 ℃ suvga oqartiring.
Sovutish: oqartirgandan so'ng, yorqin yashil rang va og'iz tuyg'usini saqlab, 15 ℃ markaziy haroratgacha tez sovutib oling.
tez muzlatish: sovutilganni tez muzlatishedamamemarkaziy harorat -18℃ dan yuqori bo'lmasligini ta'minlash uchun monomer to'liq muzlatilgan.
Ovqatlanish usuli
tuzlanganedamame: Tozalanganni qo'yingedamameqozonga ozgina tuz, quritilgan qalampir, Sichuan qalampiri, yulduzcha qizilmiya va boshqa ziravorlar qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring va 5 daqiqa qaynatib oling, keyin xizmat qiling.
quritilganedamame: yuvilgan marinadedamamebir kechada ko'p tuz bilan, keyin pishiring va quriting, uzoq vaqt saqlashingiz mumkin, to'g'ridan-to'g'ri bir hovuch oling.
edamameqovurilgan cho'chqa go'shti : chuqur qovuring va cho'chqa go'shtini tilimga soling, yog' bilan qovuring, qo'shingedamameyadro va aralashtirib qovuring, so'ng ta'mga ko'ra engil soya sousi va tuz qo'shing, sharbat ham mumkin.
dangasa tofu: qobiqliedamameva pyuresi, maydalangan qovoqni qovuring, qaynatib oling, ta'mga ko'ra chilli pyuresi va tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qiling.
ziravorliedamame: ikkala uchini kesib olingedamame, tuz bilan yuvib tashlang va sovuq suvda yaxshilab qaynatib oling. Dukkakli pasta, sarimsoq, zanjabil va boshqalar kabi ziravorlar tayyorlang, xushbo'y bo'lguncha qovuring, qo'shing.edamame, qovuring, so'ng engil soya sousi, istiridye sousi, pivo va boshqalarni qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring, sharbatni to'plang va xizmat qiling.
Aloqa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Veb:https://www.yumartfood.com/
Xabar vaqti: 2025-yil 08-mart