TobikoYaponiyaliklar uchun yaponlar - bu tutun va tutun bilan sho'r. Bu yapon taomlarida Sushi rulosiga garnitür kabi mashhur modda.
Tobiko (baliq ro) nima?
Ehtimol siz ba'zi yaponiyalik sashimi yoki restoran yoki supermarketda yaponiyalik sashimi yoki sushi rulonlarining tepasida o'tirgan bir nechta yorqin rangli narsalar mavjudligini payqadingiz. Ko'pincha, bular tobiko tuxumlari yoki uchib ketgan baliq roidir.
TobikoTuxum mayda, marvarid kabi, diametri 0,5 dan 0,8 mm gacha. Tabiiy tobiko qizil-to'q sariq rangga ega, ammo bu yashil, qora yoki boshqa ranglarga aylanish uchun boshqa tarkibiy qismning rangiga osonlikcha olishi mumkin.
TobikoMassago yoki Kapelin Roendan kattaroq va ikuradan kichikroq, bu salmon rangi. Ko'pincha Sashimi, Maki yoki boshqa yaponcha baliq idishlarida ishlatiladi.
Tobiko ta'mi nimaga o'xshaydi?
Bu engil tutunli va sho'r ta'mga ega va boshqa turlarga qaraganda biroz shirinroq. Qovurilgan, ammo yumshoq to'qima bilan, u guruch va baliq juda yaxshi. Tobiko bezatilgan sushi ruloslariga tishlashning qoniqarli.
Tobikoning ovqatlanish qiymati
TobikoProteinlar, omega-3 yog 'kislotalari, antioksidantlar ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan mineralning yaxshi manbai. Ammo xolesterolning yuqori darajasi tufayli uni moderatsiya qilish kerak.
Tobiko va turli xil ranglar turlari
Boshqa ingredientlar bilan to'ldirilganda,tobikouning rangi va lazzatini olishi mumkin:
Qora tobiko: siyoh siyohi bilan
Qizil tobiko: lavlagi ildizi bilan
Yashil Tobiko: Wariki bilan
Sariq toisho: Yuzu bilan yapon sitrus limon bo'lgan.
Tobikoni qanday saqlash kerak?
Tobikomuzlatgichda 3 oygacha saqlash mumkin. Agar siz undan foydalanishingiz kerak bo'lsa, idishga kerakli miqdorni olib, eritib, qolganini muzlatgichga qo'ying.
Tobiko va Masgo o'rtasidagi farq nima?
Ikkalasi hamtobikova Masgo - bu Sushi rulonida keng tarqalgan baliq ro. Tobiko baliq rogi uchib ketmoqda. Masgo kapelinning tuxumi. Tobiko kattaroq, ko'proq lazzat bilan yorqinroq, natijada Masgodan qimmatroq.
Qanday qilib qilish keraktobikosushi?
1. Nori varaqasini ikkiga bo'lish uchun yarmiga burang va Bambuk matining tepasida Nori-ning yarmini joylashtiring.
Tayyorlangan sushi guruchidan teng yoyib, ray guruch tepasida seme urug'ini seping.
2.Bizning hamma narsa pastga qaraganligi uchun yarashing. Sevimli plombalarni Nori ustiga qo'ying.
Bambuk to'shagingiz yordamida siljishni boshlang va rulonni mahkam ushlang. Uni kuchaytirish uchun ba'zi bosimni qo'llang.
3. Bambuk matni, sushi rulosi ustidagi tobiko qo'shing. Plastik o'rashni tepaga joylashtiring va sushiç qopini yoping. Tugmani bosish uchun muloyimlik bilan siqib chiqaringtobikorulon atrofida.
4.So'tasini olib tashlang va plastik o'rashni saqlang, keyin rulonni tishlash hajmiga bo'laklarga bo'ling. Plastik o'rashni olib tashlang va zavqlaning!
O'tish vaqti: yanvar-08-2025