Keng okean dunyosida baliq ikrasi tabiat tomonidan insonlarga berilgan mazali xazinadir. U nafaqat o'ziga xos ta'mga ega, balki boy ozuqaviy moddalarga ham ega. U yapon oshxonasida muhim rol o'ynaydi. Nozik yapon oshxonasi tizimida baliq ikrasi o'zining xilma-xil shakllari va mazali ta'mi bilan sushi, sashimi, salat va boshqa taomlarning yakuniy qismiga aylandi.
IBaliq ikrasining ta'rifi
Baliq ikrasi, ya'ni baliq tuxumlari urg'ochi baliqlarning tuxumdonlaridagi urug'lanmagan tuxumlardir. Ular odatda donador bo'ladi va hajmi va shakli baliq turiga qarab o'zgaradi. Bu mayda tuxumlar hayot kuchini siqib chiqaradi va o'ziga xos mazali ta'mga ega. Bu ko'plab dengiz organizmlari uchun nasl qoldirish uchun muhim modda bo'lib, u inson dasturxonidagi mazali taomga ham aylangan.
IITurlaribaliq ikrasi
(1) Losos ikrasi
Losos ikrasi, nomidan ko'rinib turibdiki, losos baliqlarining tuxumidir. Uning zarralari to'liq va yorqin rangda, odatda to'q sariq-qizil yoki to'q sariq-sariq rangda, kristall toshlar kabi. Losos ikrasi springy tuzilishiga ega va uni tishlaganingizda, og'zingizda okeanning tetik nafasi bilan boy umami ta'mi paydo bo'ladi.
(2) Treska ikrasi
Treska ikrasi ko'proq uchraydi, nisbatan mayda zarrachalarga ega va asosan och sariq yoki och jigarrang rangga ega. U yangi ta'mga, yengil ta'mga va ozgina shirinlikka ega bo'lib, yengil ta'mlarni yoqtiradigan odamlar uchun mos keladi.
(3) Uchar baliq ikrasi
Uchib yuruvchi baliq ikrasining mayda zarralari, qora yoki och kulrang va yuzasida yupqa membrana mavjud. U tiniq ta'mga ega va tishlanganda "xirsillagan" tovush chiqaradi, bu esa taomga o'ziga xos ta'm qatlamini qo'shadi.
III. Oziqlanish qiymatibaliq ikrasi
(1) Boy oqsil
Baliq ikrasida inson to'qimalarini tiklash va o'sishi uchun muhim xom ashyo bo'lgan yuqori sifatli oqsil miqdori ko'p. Baliq ikrasining har 100 grammidagi oqsil miqdori 15-20 grammga yetishi mumkin va bu oqsillar inson tanasi tomonidan oson hazm qilinadi va so'riladi, bu har qanday yoshdagi odamlar uchun mos keladi.
(2) To'yinmagan yog 'kislotalari
Baliq ikrasi inson yurak-qon tomir tizimiga yaxshi himoya ta'siriga ega, xolesterin miqdorini pasaytirishi va arterioskleroz kabi kasalliklarning oldini olishi mumkin bo'lgan Omega-3 kabi to'yinmagan yog' kislotalariga boy. Shu bilan birga, u miya va ko'zlarning rivojlanishini rag'batlantirishda ham muhim rol o'ynaydi va bolalar va o'smirlarning o'sishi uchun ajralmas ozuqa hisoblanadi.
(3) Ko'p vitaminlar va minerallar
Baliq ikrasi A vitamini, D vitamini, B12 vitamini va boshqalar kabi vitaminlarga boy. Bu vitaminlar inson ko'rish qobiliyati, suyak rivojlanishi va asab tizimining faoliyatida muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, baliq ikrasi tarkibida kaltsiy, fosfor, temir va rux kabi minerallar ham mavjud bo'lib, ular inson tanasini zarur mikroelementlar bilan ta'minlaydi va normal metabolizmni saqlaydi.
Baliq ikrasiOkeandan sovg'a bo'lgan bu taom o'zining noyob ta'mi va boy ozuqaviy qiymati bilan yapon taomlarida yorqin aks etadi. U sushi, sashimi bosh qahramoni yoki salatlar, qo'lda tayyorlangan ruletlar va boshqa taomlarning muhim qismi sifatida ishlatiladimi, u yapon taomlariga cheksiz joziba bag'ishlaydi. Baliq ikrasini tatib ko'rish nafaqat mazali ta'mni tatib ko'rish, balki tabiatning saxovat va sehrini his qilishdir.
Aloqa
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Veb:https://www.yumartfood.com/
Nashr vaqti: 2025-yil 12-iyun