Oy taqvimi bo'yicha Yangi yil, shuningdek, Bahor bayrami sifatida ham tanilgan, Xitoydagi eng muhim an'anaviy festival bo'lib, odamlar yangi yilni turli xil urf-odatlar va taomlar bilan nishonlashadi. Ushbu festival davomida odamlar turli xil taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin, köfte va bahorgi ruletlar ko'plab oilalarning qalbida alohida o'rin tutadi.
KöfteXitoy Yangi yili bilan bog'liq eng mashhur taomlardir. An'anaga ko'ra, oilalar Yangi yil arafasida birlik va uyg'unlik ramzi bo'lgan köfte tayyorlash uchun yig'ilishadi. Köfte shakli qadimgi Xitoy oltin yoki kumush quymalariga o'xshaydi, bu kelgusi yilda boylik va farovonlikni anglatadi. Köfte turli xil to'ldirishlar, jumladan, qiyma cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti yoki sabzavotlar bilan to'ldiriladi va ko'pincha ta'mini yaxshilash uchun zanjabil, sarimsoq va turli xil ziravorlar bilan aralashtiriladi. Ba'zi oilalar hatto köfte ichiga tanga yashirishadi va tangani topgan har bir kishi yangi yilda omad tilaydi, deb ishoniladi.köfte o'ramiköfte tayyorlash jarayonida ham bir xil darajada muhimdir. Un va suvdan tayyorlangan o'ram yupqa krep shaklida yoyiladi va keyin tanlangan nachinka bilan to'ldiriladi. Köfte tayyorlash san'ati avloddan-avlodga o'tib kelayotgan qimmatli mahorat bo'lib, har bir oilaning o'ziga xos texnikasi mavjud. Köfte tayyorlash jarayoni shunchaki ovqatlanishdan ko'proq narsani anglatadi, bu oila a'zolarini birlashtiradigan, hamjamiyat va umumiy an'analar tuyg'usini rivojlantiradigan tajribadir.
Bahorgi rulonlarXitoy Yangi yilida yana bir mashhur taomdir. Bu qarsildoq, oltin rangli noziklik sabzavot, go'sht yoki dengiz mahsulotlari aralashmasini yupqa guruch qog'ozi yoki un o'ramiga o'rash orqali tayyorlanadi. Keyin bahorgi ruletlar qarsildoq bo'lguncha qovuriladi. Bahorgi ruletlar shakli oltin quymaga o'xshab, boylik va farovonlikni anglatadi. Ular ko'pincha shirin va nordon sous bilan tortiladi, bu esa ushbu mashhur taomga qo'shimcha ta'm qatlami qo'shadi.
Xitoy Yangi yil taomlari köfte va bahorgi ruletlardan tashqari, ko'pincha boshqa an'anaviy taomlarni, masalan, yaxshi hosilni ramziy ma'noda ifodalovchi baliq va taraqqiyot va o'sishni ifodalovchi guruchli nonlarni ham o'z ichiga oladi. Har bir taomning o'ziga xos ma'nosi bor, lekin ular birgalikda kelgusi yil uchun omad va baxt mavzusini o'zida mujassam etadi.
Ushbu bayramona taomlarni tayyorlash va iste'mol qilish Oy taqvimi bo'yicha Yangi yil bayramining ajralmas qismidir. Oilalar an'anaviy oshxonaning mazali ta'midan bahramand bo'lish bilan birga ovqat pishirish, hikoyalar bilan o'rtoqlashish va unutilmas xotiralar yaratish uchun bir joyga to'planishadi. Yangi yil yaqinlashar ekan, köfte va bahorgi ruletlarning xushbo'y hidi havoni to'ldirib, barchaga bayramlar olib keladigan quvonch va umidni eslatadi. Ushbu oshpazlik an'analari orqali bahor bayrami ruhi avlodlarni birlashtiradi va Xitoy madaniyatining boyligini nishonlaydi.
Aloqa
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb:https://www.yumartfood.com/
Joylashtirilgan vaqt: 2025-yil 26-fevral