Bahor bayrami sifatida ham tanilgan Oy Yangi yili Xitoyda eng muhim an'anaviy festival bo'lib, odamlar yangi yilni turli urf-odatlar va taomlar bilan nishonlashadi. Ushbu bayramda odamlar turli xil taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin, chuchvara va bulon ko'plab oilalar qalbida alohida o'rin tutadi.
chuchvaraXitoy Yangi yili bilan bog'liq bo'lgan eng mashhur taomdir. An’anaga ko‘ra, yangi yil arafasida oilalar yig‘ilib, birdamlik va hamjihatlik ramzi bo‘lgan chuchvara tayyorlashadi. Pishiriqlar shakli qadimgi Xitoy oltin yoki kumush quymalariga o'xshaydi, bu kelgusi yilda boylik va farovonlikni anglatadi. Köfte turli xil plombalar, jumladan, qiyma cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki sabzavotlar bilan to'ldiriladi va ko'pincha zanjabil, sarimsoq va turli xil ziravorlar bilan aralashtiriladi va lazzatni yaxshilaydi. Ba'zi oilalar hatto chuchvara ichiga tanga yashirib qo'yishadi va tangani kim topsa, yangi yilda omad tilaydi, deb ishoniladi. Thedumpling o'ramiköfte tayyorlash jarayonida bir xil darajada muhimdir. Un va suvdan tayyorlangan o'rash nozik pancake ichiga o'raladi va keyin tanlangan plomba bilan to'ldiriladi. Köfte tayyorlash san'ati avloddan-avlodga o'tadigan qimmatli mahorat bo'lib, har bir oilaning o'ziga xos texnikasi bor. Köfte tayyorlash jarayoni shunchaki ovqatlanishdan ko'ra ko'proq, bu oila a'zolarini birlashtiradigan, jamiyat va umumiy urf-odatlarni uyg'otadigan tajribadir.
Bahor rulolariXitoy Yangi yilida yana bir mashhur taom. Bu tiniq, oltin delikates sabzavot, go‘sht yoki dengiz mahsulotlari aralashmasini yupqa guruch qog‘oziga yoki un o‘ramiga o‘rash orqali tayyorlanadi. Keyin bahor rulolari çıtır bo'lgunga qadar chuqur qovuriladi. Bahorli rulolar boylik va farovonlikni anglatadi, chunki ularning shakli oltin barga o'xshaydi. Ular ko'pincha shirin va nordon sous bilan xizmat qilishadi, bu esa ushbu mashhur taomga qo'shimcha lazzat qatlami qo'shadi.
Xitoy Yangi yil taomlarida chuchvara va bulondan tashqari, ko'pincha boshqa an'anaviy taomlar, masalan, yaxshi hosil ramzi bo'lgan baliq va taraqqiyot va o'sishni ifodalovchi guruch keklari kiradi. Har bir taomning o'ziga xos ma'nosi bor, lekin ular birgalikda kelgusi yil uchun omad va baxt mavzusini o'zida mujassam etgan.
Ushbu tantanali lazzatlarni tayyorlash va iste'mol qilish Oy Yangi yilini nishonlashning ajralmas qismidir. Oilalar ovqat pishirish, hikoyalarni baham ko'rish va an'anaviy oshxonaning mazali lazzatlaridan bahramand bo'lish uchun uzoq xotiralar yaratish uchun yig'iladi. Yangi yil yaqinlashar ekan, chuchvara va bulonning xushbo'y hidi barchaga bayramlar olib keladigan quvonch va umidlarni eslatadi. Ushbu oshpazlik an'analari orqali bahor bayrami ruhi avlodlarni bog'laydi va Xitoy madaniyatining boyligini nishonlaydi.
Aloqa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb:https://www.yumartfood.com/
Xabar vaqti: 26-fevral-2025