Bahor festivali sifatida ham taniqli bo'lgan Oy Yangi yili Xitoyning eng muhim an'anaviy festivali bo'lib, odamlar yangi yilni turli bojxona va oziq-ovqat bilan nishonlaydilar. Ushbu festival davomida odamlar turli xil ovqatlanishdan zavqlanishlari mumkin, köfte va bahor rulosi ko'plab oilalarning yuraklarida alohida o'rin tutadi.
Köftazehtimol Xitoy Yangi yil bilan bog'liq eng ko'p izohlanadi. An'anaga ko'ra, oilalar yangi yil arafasida, köfte qilish uchun birlik va hamjihatlikning ramzi. Kulgetning shakli yaqin keladigan yilning boyligi va farovonligini aks ettiruvchi qadimiy xitoylik yoki kumush ichaklarga o'xshaydi. Köfte turli xil to'ldirishlar, shu jumladan aralash cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki sabzavotlar, lazzat va lazzatni kuchaytirish uchun turli xil ziravorlar bilan to'ldiriladi. Ba'zi oilalar hatto shilimshiq ichidagi tangani yashirishadi va bu tangani topadigan kishi yangi yilda omad bo'ladi deb ishoniladi. Budumpling o'rashköfte qilish jarayonida bir xil darajada muhimdir. Un va suvdan qilingan, o'rash ingichka krep bilan o'ralgan va keyin tanlangan to'ldirish bilan to'ldirilgan. Kvadrat tayyorlash san'ati - bu avloddan avlodga qadar, har bir oila o'z noyob texnikasiga ega bo'lgan qimmatli mahorat. Kvadrat tayyorlash jarayoni shunchaki ovqatlanish haqida ko'proq narsa, bu oila a'zolarini birlashtirish, jamoa va umumiy an'analarni rivojlantirish tajribasi.
Bahor rulosiXitoy Yangi yilida yana bir mashhur taom. Bu pirovard, oltin nafis sabzavot, go'sht yoki dengiz mahsulotlari aralashmasini yupqa guruch qog'ozi yoki un o'rash bilan o'rash orqali amalga oshiriladi. Bahor rulosi, keyin egilgunga qadar chuqur qovurilgan. Bahor rulosi boylik va farovonlikni ularning shakli oltin barga o'xshaydi. Ular ko'pincha shirin va nordon botqoqli sous bilan xizmat qiladi, bu esa mashhur taomning qo'shimcha lazzatini qo'shadi.
Kvadratlar va bahor rulosiga qo'shimcha ravishda, Xitoy Yangi yil ovqatlari ko'pincha yaxshi hosilni anglatadigan va o'sishni anglatadi, bu esa taraqqiyot va o'sishni anglatadi. Har bir taomning o'ziga xos ma'nosi bor, ammo birgalikda ular kelgusi yil uchun omad va baxt mavzusini o'zida mujassam etgan.
Ushbu tantanali lazzatlarni tayyorlash va ovqatlashtirish Lunar Yangi yilni nishonlashning ajralmas qismi hisoblanadi. Oilalar pishirishga, hikoyalarda yig'ish va an'anaviy oshxonaning mazali lazzatlaridan zavqlanayotganda, uzoq muddatli xotiralarni yaratadilar. Yangi yil yondashuvi bilan köfte va bahor rulosi xushbo'y hidi havoni to'ldiradi, har kimga quvonch va quvonchni keltirib chiqaradi. Ushbu oshxona an'analari orqali bahorgi festivalining Ruhi avlodlar bog'lanib, Xitoy madaniyatining boyligini nishonlamoqda.
Aloqa qilmoq
Pekin Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Internet:https://www.yumutfoud.com/
O'tish vaqti: fevral-26-2025