Daifuku: Dunyo tomonidan kutib olingan an'anaviy yapon shirinligi

Ko'plab yapon dramalari va romanlarida biz ko'pincha og'izda eriydigan nozik taomga duch kelamiz, "Daifuku". Nomi, eshitilganidek, uning to'laqonli, yumshoq va yopishqoq ko'rinishini tasavvur qiladi. Xo'sh, bu juda hayratga soladigan an'anaviy yapon qandolat mahsulotlarining o'zi nima?

DaifukuYaponiyaning mahalliy shirinliklaridan biri, Yaponiyada,Daifukuko'pincha davlat mehmonlarini qabul qilish uchun ishlatiladi, shuningdek, Yaponiya choy marosimida keng tarqalgan shirinliklar bo'lib, Edo davrida Yaponiyada paydo bo'lgan.Men1771-yilda Koishikavaning Edo mintaqasida bir beva ayol bor edi， uniHayot juda qiyin, u shirinliklarni sotish uchun qanday tayyorlashni o'ylab, miyasini qiyshaytirdi. Shunday qilib, u glutinli guruch po'stini shirin qizil soya nachinkasi bilan to'ldirdi va kichik, yumaloq shaklda yasadi.shaklbir luqmada yeyishni osonlashtirish uchun. O'sha paytda odamlar bu gazakni "katta qorinli tort" deb atashgan va keyinchalik axloqiy ma'noga ega bo'lish uchun ular "so'zini" qabul qilishgan.Fuva uni “Da” deb talaffuz qildiifuku".

Glutinli guruchning ozuqaviy qiymati

Mazasini muhokama qilishdan oldinDaifuku, biz avvalo bunga e'tibor qaratishimiz kerak'Asosiy tarkibiy qism - glutinli guruch. Glutinli guruch uglevodlarga boy bo'lib, ular organizmni uzoq muddatli energiya bilan ta'minlaydi. Oddiy guruch bilan solishtirganda, uning shakar miqdori yengilroq, bu uni ko'pchilik odamlar uchun mos qiladi. Yangi uzilgan mevalar ham ishlatilishi mumkinplombalarvitamin iste'molini ko'paytirish va ozuqaviy qiymatini oshirish uchun. Masalan, qulupnay yoki mango bilan juftlashtirish ta'm qatlamlarini qo'shishi va ovqatning foydali xususiyatlarini yaxshilashi mumkin.

Qulupnay va mangoDaifukuShirin va nordon mevalar yumshoq va yopishqoq qobiq bilan birlashtirilgan bo'lib, bu meva ixlosmandlari uchun shirin va mazali bo'ladi.

MatchaDaifukuMatcha choyining boy xushbo'y hidi og'izni biroz achchiq ta'm bilan to'ldiradi, choy ixlosmandlari uchun mos keladi.