Chopstiklarovqatlanish uchun ishlatiladigan ikkita bir xil tayoqcha. Ular dastlab Xitoyda ishlatilgan va keyin dunyoning boshqa hududlariga ham kiritilgan. Chopstiklar Xitoy madaniyatida muhim yordamchi vositalar hisoblanadi va "Sharq tsivilizatsiyasi" degan obro'ga ega.
Quyida Xitoy tayoqchalari haqida bilishingiz kerak bo'lgan yettita narsa keltirilgan.
1. Chop tayoqchalari qachon ixtiro qilingan?
Ixtiro qilinishidan oldintayoqchalarXitoyliklar qo'llarini ovqat uchun ishlatishgan. Xitoyliklar foydalanishni boshladilartayoqchalarTaxminan 3000 yil oldin Shan sulolasida (miloddan avvalgi 16-11 asrlar) paydo bo'lgan. "Buyuk tarixchi yozuvlari"ga ko'ra, Shan sulolasining oxirgi qiroli Chjou qiroli fil suyagidan yasalgan tayoqchalardan foydalangan. Shu asosda Xitoy kamida 3000 yillik tarixga ega. Qingacha bo'lgan davrda (miloddan avvalgi 221-yilgacha) tayoqchalar "Jia" deb nomlangan, Qin (miloddan avvalgi 221-206) va Xan (miloddan avvalgi 206-yil - milodiy 220-yillar) sulolalari davrida esa ular "Chju" deb nomlangan. "Chju" xitoy tilida "to'xtash" so'zi bilan bir xil tovushga ega bo'lgani uchun, bu omadsiz so'z bo'lgani uchun odamlar uni xitoy tilida "tez" degan ma'noni anglatuvchi "Kuai" deb atay boshladilar. Bu bugungi kunda xitoycha tayoqchalar nomining kelib chiqishi.
2. Kim ixtiro qilditayoqchalar?
Choy tayoqchasidan foydalanish haqidagi yozuvlar ko'plab yozma kitoblarda uchraydi, ammo ashyoviy dalillar yo'q. Biroq, chopstiklarning ixtiro qilinishi haqida ko'plab rivoyatlar mavjud. Ulardan birida qadimgi xitoylik harbiy strateg Tszyan Ziya afsonaviy qushdan ilhomlanib, chopstiklarni yaratganligi aytiladi. Boshqa bir rivoyatda aytilishicha, Chjou qirolining sevimli rafiqasi Daji qirolni rozi qilish uchun chopstiklarni ixtiro qilgan. Qadimgi Xitoyning afsonaviy hukmdori Yu Buyuk suv toshqinlarini nazorat qilish uchun vaqtni tejash maqsadida issiq ovqatni olish uchun tayoqlardan foydalanganligi haqida yana bir afsona mavjud. Ammo uni kim ixtiro qilgani haqida aniq tarixiy ma'lumot yo'q.tayoqchalar; biz faqat bir aqlli qadimgi xitoylik odam chopstiklarni ixtiro qilganini bilamiz.
3. Nimalar?tayoqchalaryasalganmi?
Chopstiklar bambuk, yog'och, plastmassa, chinni, kumush, bronza, fil suyagi, nefrit, suyak va tosh kabi turli xil materiallardan tayyorlanadi.Bambukdan tayyorlangan tayoqchalarXitoyliklarning kundalik hayotida eng ko'p qo'llaniladi.
4. Qanday foydalanish keraktayoqchalar?
Ovqatni olish uchun ikkita ingichka tayoqchadan foydalanish qiyin emas. Mashq qilishga vaqt ajratsangiz, buni amalga oshirishingiz mumkin. Xitoydagi ko'plab chet elliklar mahalliy aholi singari tayoqchalardan foydalanishni o'zlashtirganlar. Tayoqchalardan foydalanishning kaliti - bitta tayoqchani joyida ushlab turish, ikkinchisini esa ovqatni olish uchun aylantirishdir. Bir oz sabr bilan mashq qilganingizdan so'ng, siz qanday ovqatlanishni bilib olasiz.tayoqchalarjuda tez.
5. Chopstiklar bilan ishlash odob-axloq qoidalari
ChopstiklarOdatda o'ng qo'lda ushlab turiladi, ammo chap qo'l bo'lsangiz, bu sizning qulayligingizga bog'liq. Chopstiklar bilan o'ynash yomon odob hisoblanadi. Qariyalar va bolalar uchun ovqat olish odob va o'ychanlikdir. Oqsoqollar bilan ovqatlanayotganda, xitoyliklar odatda oqsoqollarga boshqalardan oldin chopstiklarni olishlariga ruxsat berishadi. Ko'pincha g'amxo'r mezbon taomni dasturxondan mehmonning likopchasiga o'tkazadi. Chopstiklarni idishning chetiga urish qo'pollikdir, chunki qadimgi Xitoyda tilanchilar ko'pincha e'tiborni jalb qilish uchun undan foydalanishgan.
6. Chopstiklar falsafasi
Xitoy faylasufi Konfutsiy (miloddan avvalgi 551-479) odamlarga quyidagilardan foydalanishni maslahat bergantayoqchalarpichoqlar o'rniga, chunki metall pichoqlar odamlarga o'ldirish va zo'ravonlikni anglatuvchi sovuq qurollarni eslatadi. U ovqatlanish stolida pichoqlarni taqiqlashni va yog'och tayoqchalardan foydalanishni taklif qildi.
7. Chopstiklar boshqa mamlakatlarga qachon kirib kelgan?
Chopstiklaryengilligi va qulayligi tufayli boshqa ko'plab qo'shni mamlakatlarga tanishtirildi.ChopstiklarXitoydan Koreya yarim oroliga Xan sulolasining davrida olib kelingan va taxminan milodiy 600-yilda butun yarim orolga tarqalgan. Chopstiklar Yaponiyaga Xitoyning Tan sulolasining Kongxay ismli buddist rohibi (618-907) tomonidan olib kelingan. Kongxay missionerlik faoliyati davomida bir marta "Chostiklardan foydalanadiganlar najot topadi" degan edi va shuning uchuntayoqchalarko'p o'tmay Yaponiyada tarqaldi. Ming (1368-1644) va Qing (1644-1911) sulolalaridan keyin tayoqchalar asta-sekin Malayziya, Singapur va boshqa Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlariga olib kelingan.
Nashr vaqti: 2024-yil 1-dekabr