-
Yog'och sushi ris paqiri: Sushi tayyorgarligi uchun an'anaviy zaruriydir
Ko'pincha "riir" yoki "sushi yonish" deb nomlangan yog'och sushi ris paqiri an'anaviy vositadir. Ushbu maxsus mo'ljallangan idishni nafaqat funktsional, balki boy oshpazlik merosini aks ettiradi ...Ko'proq o'qish -
Sushi Bambuk MAT: Sushigini mukammal qilish uchun zarur vosita
"Makisu" deb nomlanuvchi sushi bambuk presi, uyda haqiqiy sushi yaratmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun ajralmas vositadir. Ushbu oddiy, ammo samarali oshxona aksessuari sushi tayyorlash jarayonida juda muhim rol o'ynaydi, ammo oshpazlar va uy oshpazlari bir-biriga aylanishiga imkon beradi ...Ko'proq o'qish -
Gochujang sousi: xushbo'y koreys shtapeli
Gochujang - an'anaviy koreys iltifot, bu xalqaro lozim va turli xil idishlarda xalqaro boylik uchun xalqaro ahamiyatga ega bo'lgan an'anaviy iltifot. Ushbu achitilgan qizil chili pastasi asosiy ingredientlarning bir qismi, shu jumladan bug'doy un, maltozli sirop, soybi pas ...Ko'proq o'qish -
Bahor festivalida köfte va bahor rulosi alohida o'rin tutadi
Bahor festivali sifatida ham taniqli bo'lgan Oy Yangi yili Xitoyning eng muhim an'anaviy festivali bo'lib, odamlar yangi yilni turli bojxona va oziq-ovqat bilan nishonlaydilar. Ushbu festival davomida odamlar turli xil idishlardan zavqlanishlari va köfte va bahor rulosi ushlab turishi mumkin ...Ko'proq o'qish -
Biangbiang Noodles: Shayxidan oshpaz zavq
Biangbiang Noodles, Xitoyning Shanxi viloyatidan kelib chiqqan an'anaviy taom o'zining nomlari orqasida noyob tuzilishi, lazzatlari va qiziqarli voqea uchun tanilgan. Bu keng, qo'lda tortilgan non - nafaqat mahalliy oshxonada, balki uning timsoli ...Ko'proq o'qish -
Bambuk barglari: Tabiatning oshpazlik va dekorativ zavqlar uchun
Tabiiy materiallar haqida gap ketganda, kam saloin tajriba va estetik apellyatsiya, bambuk barglari ajoyib tanlov sifatida ajralib turadi. Bu barglari noyob to'qima va nozik lazzat bilan tanilgan bu barglar asrlar davomida turli madaniyatlarda ishlatilgan. Sushidan xitoy zongzi, bambo ...Ko'proq o'qish -
Tuzlangan turp: sushidagi yashirin lazzatlik
Tuzlangan turp, yapon oshxonasida odatda oq turp tuzlangan. Bu xitoylik dori-darmonlarning yapon oshxonasidagi rolini o'ynaydi. Garchi u oddiy turp kabi ko'rinsa-da, u sushi uchun juda go'zal go'zallikni qo'shishi mumkin. Bu nafaqat yonma-yon ko'rinadi, balki noyob lazzatni ham qo'shadi ...Ko'proq o'qish -
Kimchi sousi mazali olami
Kimchi sousi - bu Amerikada oshxonalarda mashhur bo'lib o'sadigan mazali, achchiq kondiyatdir. An'anaviy koreys idishidan olingan, sous fermentlangan sabzavot, ziravorlar va ziravorlarning mukammal aralashmasidir. Kimchi o'zi bo'lsa-da, odatda koreyalik oshxonada shtapeldir.Ko'proq o'qish -
Tuzlangan sarimsoqning ajoyib dunyosi
Tuzlangan sarimsoq - asrlar davomida madaniyatlar tomonidan saqlanib qolgan oshxona xazinasi. Bu tanang, xushbo'y zirak nafaqat idishlarni ko'taradi, balki an'anaviy retseptlarda noyob burilishni ham taklif qiladi. Siz bosh oshpaz yoki uy oshpazi o'natka qarab ...Ko'proq o'qish -
Yapon oshxonasida dekorativ barglardan keng tarqalgan foydalanish
Yapon taomlari, uning nozik lazzati va sinchkovlik bilan taqdimoti uchun taniqli, bu erda har bir taom tabiat va fasllarning go'zalligini aks ettiradigan mini durdona. Ushbu vizual san'atning hayotiy jihatlari dekorativ barglardan foydalanishdir. Bu barglar aylanmaydi ...Ko'proq o'qish -
Kanikaama: Sushida mashhur material
Kanikaama - bu baliq go'shti qayta ishlangan va ba'zan Qisqichbaqasimon tayoqlari yoki okean tayoqlari deb ataladigan yapon tili. Bu Kaliforniya Sushi rulonlarida, Qisqichbaqasimon va qisqichbaqasimonlardagi mashhur tarkibiy qism. Kanikaama nima (taqlid)? Siz ...Ko'proq o'qish -
Uchib ketayotgan baliq ro: sushi ustiga tepish
Tobiko - bu chekish va tatir tutqichli sho'r bo'lgan baliq roi uchun yaponcha so'z. Bu yapon taomlarida Sushi rulosiga garnitür kabi mashhur modda. Tobiko (baliq ro) nima? Ehtimol siz ba'zi yorqin rangli narsalar borligini payqadingiz ...Ko'proq o'qish