Haqiqiy sariq va oq panko non ushoqlari

Panko o'zining qarsildoq tuzilishidan tashqari, bir qator ozuqaviy foydalarni ham taqdim etadi. Odatda an'anaviy non ushoqlariga nisbatan yog' va kaloriya miqdori kam bo'lgani uchun kaloriya iste'molini kamaytirishni istaganlar uchun sog'lomroq variant hisoblanadi. Panko odatda tozalangan oq nondan tayyorlanadi, unda tola yetishmasligi mumkin, ammo qo'shimcha tola va ozuqa moddalarini istaganlar uchun butun bug'doy yoki ko'p donli variantlar mavjud. Bundan tashqari, agar panko glyutensiz nondan tayyorlansa, tabiiy ravishda glyutensiz bo'lib, glyutenga sezgirligi yoki çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun alternativa hisoblanadi.

Pankoning ko'p qirraliligi oshxonada chinakamiga yaqqol ko'rinib turibdi, bu uni turli xil taomlar, ayniqsa qovurish uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismga aylantiradi. Uning eng diqqatga sazovor xususiyatlaridan biri bu nafaqat tuzilishini yaxshilaydigan, balki ovqat ichidagi namlikni saqlab qolishga yordam beradigan yengil, havodor qoplama hosil qilish qobiliyatidir. Bu mukammal muvozanatni yaratadi - tashqi tomondan qarsildoq, ichki tomondan suvli va mayin. Siz qisqichbaqalar, tovuq kotletlari yoki hatto sabzavotlarni qovurayotgan bo'lsangiz ham, panko juda ko'p yog'ni yutmasdan ideal qarsildoq tuzilmani ta'minlaydi, bu esa qovurilgan ovqatlarni yengilroq va kamroq yog'li qiladi. Ammo pankoning foydaliligi qovurish bilan cheklanmaydi. Uni pishirish va güveçda ham ishlatish mumkin, bu yerda u ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Idish yoki pishirilgan gratinlarga sepilganda, panko ham vizual jozibadorlik, ham qoniqarli qarsildoqlik qo'shadigan oltin, qarsildoq qobiq hosil qiladi. Siz hatto pishirilgan baliq, tovuq yoki sabzavotlarni mazali qiladigan mazali qobiqlar yaratish uchun pankoni ziravorlar bilan aralashtirishingiz mumkin.